Черника – представитель семейства брусничных, куст небольшой высоты, который дает сочные и очень вкусные плоды. В мире эту ягоду называют «русской». Связано это с тем, что больше всего плантаций этого кустарника именно в России. Ее культивируют, она произрастает в лесах, на лугах. Поэтому это действительно достояние нашей страны.
| Калории в 100 г., (ккал): | 44 |
| Белка в 100 г., (г): | 1.1 |
| Жиров в 100 г., (г): | 0.4 |
| Углеводов в 100 г., (г): | 7.6 |
| Гликемический индекс: | 53 |
Состав и калорийность черники, витамины и минералы
Состав ягод очень разнообразен. В ней содержится железо, магний, углеводы, фосфор и калий. Пантотеновая кислота, которая улучшает обмен веществ, витамин РР, С, А и группы В. Присутствуют в ней пектины, очищающие ЖКТ от солей металла и шлаков. В ягодах целых 17% марганца от суточной дозы, которая требуется человеческому организму. Витамин К не уступает по своему количеству марганцу, его целых 24%.
При всем этом, калорийность ягод находится на невысоком уровне – 44 единицы.
Врачи отмечают, что черника является ценным источником витаминов и антиоксидантов, что делает её полезной для здоровья. Она способствует улучшению зрения, укреплению иммунной системы и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Благодаря высокому содержанию клетчатки, черника помогает в поддержании нормального уровня сахара в крови и улучшает пищеварение. Однако, несмотря на все её преимущества, медики предупреждают о возможном вреде. У некоторых людей черника может вызывать аллергические реакции или расстройства пищеварения. Кроме того, из-за высокого содержания сахара в ягодах, их следует употреблять с осторожностью людям с диабетом. В целом, умеренное потребление черники может принести больше пользы, чем вреда, но важно учитывать индивидуальные особенности организма.
Чем полезна черника
Чаще всего чернику ассоциируют с натуральным лекарством от болезней глаз. В этом качестве ее используют во всем мире. Чтобы улучшить зрение, ее можно употреблять не только в свежем виде, но и перетертой с сахаром, в вяленом виде.
При помощи ягод можно избавиться от геморроя, так как они стимулируют циркуляцию крови в организме.
Ягоды полезны при необходимости избавиться от болезней желчного пузыря и печени. Они стимулируют работу мочеполовой системы и помогают предотвратить развитие цистита.
Считается, что черника снижает риск развития онкологических заболеваний, независимо от места локализации раковых клеток. Способствуют этому свободные радикалы, которые присутствуют в большом количестве в ягоде.
Польза черники для женщин
Для прекрасной половины человечества черника является настоящим омолаживающим средством, в ней огромное количество аминокислот. Она ускоряет кровообращение в организме, чем устраняет застойные процессы в органах малого таза.
Черника помогает устранить болевые ощущения, возникающие во время менструального цикла. Стимулирует рост волос и устраняет перхоть.
Ягоды часто используют в косметологических целях. Маски из черники эффективно стимулируют восстановление кожи после обветривания в сильные морозы.
Ягоды улучшают координацию и моторные функции. Не секрет, что они значительно ухудшаются с возрастом. Черника помогает улучшить память. А чтобы быстро избавиться от эмоционального перенапряжения, рекомендуется съесть небольшое количество ягод.
Черника — это не только вкусная ягода, но и настоящий кладезь полезных веществ. Многие люди отмечают её положительное влияние на здоровье. Она богата антиоксидантами, которые помогают бороться с воспалениями и замедляют процессы старения. Исследования показывают, что регулярное употребление черники может улучшить память и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Однако, несмотря на все плюсы, стоит помнить о возможных противопоказаниях. У некоторых людей черника может вызывать аллергические реакции или расстройства пищеварения. Также не рекомендуется злоупотреблять ягодой при наличии определённых заболеваний, таких как диабет, из-за её натурального сахара. В целом, черника — это полезный продукт, но, как и с любыми другими продуктами, важно соблюдать меру и учитывать индивидуальные особенности организма.
Польза черники для мужчин
Мужчинам ягоды рекомендуется употреблять в качестве профилактического средства от развития импотенции. Она стимулирует выработку именно активных сперматозоидов, поэтому будет очень полезна при желании зачать ребенка.
Черника улучшает эрекцию и стимулирует работу предстательной железы.
Черника при беременности и грудном вскармливании
Особых противопоказаний для употребления во время беременности ягод черники нет, естественно, не стоит ее кушать, если есть индивидуальная непереносимость. В остальных случаях она поможет улучшить работу иммунной системы. Для малыша в утробе она выступает в качестве одного из элементов строительного материала для костей и хребта.
Маме она помогает поддержать в норме уровень гемоглобина, поддерживает в хорошем состоянии волосы и ногти.
Если у женщины нет аллергии на чернику, то она может ее употреблять и при грудном вскармливании. Ягоды помогут быстрее восстановиться после родов и насытить организм малыша витаминами.
Можно ли чернику детям
В рацион малыша вводят ягоду не ранее наступления 7 месяцев от рождения. Начинают с пюре, с минимальным количеством ягод, которые постепенно увеличивают в объеме. В более позднем возрасте, обычно никаких вопросов с употреблением черники не возникает, ведь она вкусная и полезная.
Детям она помогает улучшить иммунную систему, защитит от частых простудных заболеваний и насытит организм кальцием.
Полезна ли черника для похудения
Напрямую черника не влияет на снижение веса. Но ее не запрещено включать в рацион при диетическом питании. Ведь она стимулирует метаболизм, приводит в норму пищеварительный тракт и выводит холестерин. По этой причине черникой рекомендуется заменять перекусы в виде сладостей и пирожных. Ягоды будут намного полезнее и калорийность у них меньше.
Черника при диабете
Благодаря низкому ГИ, чернику допускается употреблять при наличии сахарной болезни. Она улучшит общее состояние больного и выведет шлаки. И главное, черника помогает предотвратить появление заболеваний глаз, что нередко встречается при повышенном сахаре в крови.
Ягоды помогут избавиться от отечности и активизируют обменные процессы, что очень важно для пораженного болезнью организма.
Для снижения уровня сахара в крови лучше использовать настойки из листьев растения. Их можно заваривать как свежие, так и сушеные.
Как и от чего принимать чернику в лечебных целях
Черника широко используется в народной медицине, в частности, при наличии гастрита. Настойку из ягоды можно употреблять даже в период обострения заболевания. Для ее приготовления потребуется:
- половина стакана ягод;
- стакан воды;
- виноградное вино (стакан).
Вначале воду и ягоды проваривают на медленном огне, на протяжении 15 минут. Затем в отвар добавляют виноградное вино и проваривают еще 15 минут. Пьют лекарство по 1 столовой ложке ежедневно до приема пищи.
Чтобы быстрее избавиться от простуды, свежие ягоды измельчают и заливают кипятком, настаивают лучше всего в термосе, на протяжении 30 минут. Выпивают всю смесь на протяжении дня за 2 приема.
Ягоды черники используют для лечения дерматита. Для наружного применения потребуется 100 г ягод измельчить и залить водой, проварить, пока жидкость не испарится на 50%. После того как отвар остынет, его выкладывают на марлю и прикладывают к местам поражения, желательно 2 раза в день.
Чернику можно использовать для полоскания горла, она также улучшит состояние десен при появлении воспаления.
При малокровии используют сок ягод, свежевыжатый. Его следует употреблять перед каждой трапезой по половине стакана. При желании допускается добавлять по чайной ложке меда.
Черника может снизить кровяное давление
Действительно, черника помогает справиться с высоким артериальным давлением. Для приготовления лекарственного средства смешивают в равных частях:
- ягоды черники;
- корни валерианы;
- побеги вереска;
- соцветия калины.
Тщательно все компоненты смешивают. Отбирают 3 столовые ложки смеси и заливают 500 мл кипятка. После настаивают около 2-3 часов, процеживают. Пьют лекарство по ¼ стакана не меньше 3 раз в день. Пить лекарство рекомендуется курсами. Первый месяц пьют, затем столько же перерыв и опять повторяют.
Применение черники в косметологии
Маску из черники делают для устранения проявлений увядания кожи. Для нее потребуется только горсть ягод, которую доводят до кашеобразного состояния и наносят на кожу на 10 минут. Затем смывают прохладной водой. Этот рецепт подойдет только для сухой кожи.
В качестве омоложения можно приготовить следующий состав для маски: измельчить 2 столовые ложки ягод и смешать с таким же количеством сметаны. Наносят смесь на лицо на 15 минут. Лучше всего снимать такую маску при помощи зеленого чая или сока из лимона.
Черника вред и противопоказания
Прежде всего, ягодами черники не стоит злоупотреблять. При язве желудка и двенадцатиперстной кишки не стоит употреблять чернику, в особенности в период обострения заболевания.
Придется отказаться от употребления ягод при плохой свертываемости крови и при наличии болезней поджелудочной железы.
Читайте также:
При введении в рацион малыша ягод, рекомендуется тщательно следить за его состоянием, так как черника может стать причиной появления аллергии.
Как выбрать и хранить чернику
Выбирая свежие ягоды, обращайте внимание на цвет и размер. Ягоды должны иметь равномерный окрас, и быть практически одинакового размера. Если на ягодах присутствует сизый налет, следовательно, их сорвали не так давно.
Храниться в свежем виде, ягоды могут в холодильнике не более 5 дней. Чтобы сохранить на протяжении более длительного срока, лучше ягоды заморозить. Можно также высушить их или перетереть с сахаром, в пропорции 1:1.
Если термически обработать продукт, то ценность ягод значительно снизится, а калорийность повысится.
Черника является полезным продуктом, с минимальными противопоказаниями к употреблению. Для устранения болезней лучше всего проконсультироваться предварительно с врачом или диетологом.
Вопрос-ответ
Кому нельзя есть чернику?
Черника вред. Черника вредна для аллергиков, а также лицам с плохой свертываемостью крови, повышенной кислотностью, мочекаменной болезнью и при заболеваниях поджелудочной. Неполезно для здоровья есть слишком много ягод: могут возникать как запоры, так и неприятные симптомы расстройства желудка.
Почему некоторые врачи советуют не есть чернику?
Черника может вызвать проблемы с пищеварением. Хотя черника обычно считается полезным продуктом, иногда она может вызывать проблемы с пищеварением, такие как запор или диарея.
Какие болезни лечит черника?
Черника оказывает противовоспалительное действие и используется при заболевании ревматизма, желчного пузыря, печени. Полезные свойства черники могут проявить себя и при болезни мочеполовых путей. В древние времена знахари советовали чернику для регуляции менструального цикла.
Сколько ягод черники можно есть в день?
Чернику в сыром виде нужно употреблять по 3 столовые ложки в сутки, в сухом виде — по одной столовой ложке в день. Суточная норма употребления черники = 50 грамм.
Советы
СОВЕТ №1
Перед добавлением черники в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства, так как черника может взаимодействовать с некоторыми препаратами.
СОВЕТ №2
Употребляйте чернику в умеренных количествах, чтобы избежать возможных побочных эффектов, таких как расстройства пищеварения. Рекомендуемая порция составляет около 100-150 граммов в день.
СОВЕТ №3
Выбирайте свежую или замороженную чернику без добавления сахара и консервантов. Это поможет сохранить все полезные свойства ягод и снизить риск потребления лишних калорий.
СОВЕТ №4
Включайте чернику в разнообразные блюда: добавляйте её в смузи, йогурты, овсянку или используйте в выпечке. Это не только улучшит вкус, но и обогатит ваш рацион полезными веществами.
