В давние времена деревья кокоса спасали людей от каннибалов. Было это на островах Полинезии. Дерево выступало настоящей крепостью, давало пищу для пропитания и воду, точнее, молочко, содержащееся в плодах дерева. Густая листва защищала от стрел. И самое интересное, что орехи на дереве созревают постепенно, то есть обеспечить пищей и водой человека могли на протяжении длительного времени.
Времена каннибализма прошли, и кокосы просто употребляют в пищу, они вкусные и полезные.
| Калории в 100 г., (ккал): | 354 |
| Белка в 100 г., (г): | 3.4 |
| Жиров в 100 г., (г): | 33.5 |
| Углеводов в 100 г., (г): | 6.2 |
| Гликемический индекс: | 45 |
Как выглядят и где растут кокосы
Кокосовые деревья встречаются на Шри-Ланке, в Индонезии и Бразилии, на Таиланде.
Плоды представляют собой плод с твёрдой оболочкой, внутри которого мякоть и жидкость. По мере созревания ореха вода становится молоком.
На самом деле, неправильно называть кокос орехом. По ботаническим меркам это костянка, такая же как абрикос или черешня. Кокос обладает всеми признаками костянки, имеет грубые волокна, много жидкости и косточку. Интересный факт, что у кокоса очень богатый витаминно-минеральный состав, который может полностью поддерживать жизнедеятельность человеческого организма.
Врачи отмечают, что кокос обладает множеством полезных свойств, однако его употребление должно быть умеренным. Кокосовая вода, богатая электролитами, помогает поддерживать водный баланс и восстанавливать силы после физических нагрузок. Мякоть кокоса содержит полезные жиры, которые могут способствовать улучшению работы сердца и снижению уровня холестерина. Однако, несмотря на эти преимущества, врачи предупреждают о высоком содержании калорий и насыщенных жиров в кокосовом мясе, что может привести к увеличению веса при чрезмерном употреблении. Кроме того, у некоторых людей может возникнуть аллергия на кокос, что также следует учитывать. В целом, кокос может быть полезным дополнением к рациону, но важно соблюдать баланс и учитывать индивидуальные особенности организма.
Состав и калорийность кокоса
В мякоти ореха много углеводов, целых 15,2 г, немного белков и жиров, по 3,3 г и 3,4 г соответственно. Калорийность составляет 360 единиц.
Состав кокосовой воды несколько отличается, углеводов в ней совсем мало, лишь 6 г, а жиров много – 27 г, и немного белков, всего 4 г. Калорийность воды находится на низком уровне и составляет лишь 16,7 единиц.
Полезные свойства кокоса
В составе мякоти много неперевариваемых пищевых волокон, которые важны для обеспечения нормальной жизнедеятельности желудка. Они оказывают стимулирующее действие на перистальтику и как бы снимают остатки пищи со стенок пищевода и желудка.
Читайте также:
Кокос насыщает организм жирами, но полезными, в которых отсутствует холестерин.
У ореха богатый витаминный состав, это витамины группы В, есть витамин А, РР, Е и С. Большое количество меди в составе кокоса. А она, в свою очередь, играет важную роль в процессе преобразования железа в организме, которое стабилизирует количество гемоглобина.
Благодаря лауриовой кислоте, кокос помогает избавиться от вредных микробов и наладить работу желудка.
Кокос — это тропический плод, который вызывает много споров среди специалистов и любителей здорового питания. С одной стороны, кокос содержит полезные жиры, витамины и минералы, такие как калий и магний, которые способствуют поддержанию здоровья сердца и нормализации обмена веществ. Кокосовая вода, например, является отличным средством для восстановления водного баланса после физических нагрузок.
С другой стороны, высокое содержание насыщенных жиров в кокосовом мясе может вызывать опасения. Некоторые исследования связывают их потребление с повышением уровня холестерина, что может негативно сказаться на здоровье сердечно-сосудистой системы. Кроме того, у людей с аллергией на орехи или определенные фрукты может возникнуть реакция на кокос.
Таким образом, кокос может быть полезным дополнением к рациону, но важно учитывать индивидуальные особенности организма и употреблять его в умеренных количествах.
Сок кокоса. Польза и вред
В нашей стране довольно тяжело найти натуральную кокосовую воду. Она бывает исключительно в недозревших плодах и является основой для образования молочка. На вкус она похожа на сладковато-кисловатую жидкость. В ней практически полностью отсутствуют жиры и у неё низкая калорийность.
Из полезных свойств воды можно выделить:
- быстрое утоление жажды;
- поддержание оптимального уровня водного баланса;
- предотвращение развития бактерий в мочевом пузыре.
В странах, где кокосы на каждом шагу, воду плодов по сегодняшний день используют в качестве физиологического раствора. Вода обладает уникальным составом и ей можно увлажнять кожу и добавлять в пищу.
Никаких значимых противопоказаний к употреблению воды кокоса нет. Но всегда следует помнить, что любой продукт и жидкость могут стать причиной аллергической реакции.
Мякоть кокоса. Польза и вред
Мякоть ореха очень полезна для поддержания сердечной мышцы. Натуральные жиры, входящие в состав, позволяют не накапливать вредный холестерин, а наоборот, выводить его из организма. Также мякоть полезна:
- при заболеваниях суставов;
- во время соблюдении вегетарианской диеты;
- при наличии нервных и урологических заболеваний;
- для нормализации гормонального фона;
- для улучшения состояния при диабете второй формы;
- в качестве дополнительного средства при заболевании глаз и снижении остроты зрения;
- в качестве стимулятора метаболического процесса.
Мякоть плодов помогает предотвратить развитие атеросклероза и предотвратить развитие раковых заболеваний. Будет полезен кокос при наличии угревой сыпи и в качестве противовоспалительного средства.
-
Читайте также:
Кокос помогает снизить отрицательное влияние антибактериальных лекарственных средств на организм. Из мякоти даже делают капли для избавления болей в ушах.
Польза кокоса для женщин
Для прекрасной половины человечества кокос полезен тем, что позволяет стабилизировать менструальный цикл и снизить дискомфортные ощущения. Также он помогает предотвратить грибковые заболевания.
Плоды крайне полезны для использования в косметических целях. Они помогают поддержать в хорошем состоянии кожный покров и волосы.
Польза кокоса для мужчин
Кокос помогает мужчинам поддержать свою мужскую функцию. Вытяжки из орехов содержатся во многих лекарственных средствах, направленных на поддержание сексуальной и репродуктивной функции.
Полезен будет орех для введения в рацион питания при активных занятиях спортом, так как в нем много белка, который позволит заряжаться энергией.
Употребление кокоса при беременности и грудном вскармливании
Никаких противопоказаний к употреблению во время вынашивания малыша и лактации к употреблению кокоса нет.
Можно ли употреблять кокос детям
До наступления 3 лет не рекомендуется вводить кокос в рацион питания. Это же касается стружки, муки, молочка. Все же это заморский плод, который может в таком нежном возрасте стать причиной развития аллергической реакции.
Полезен ли кокос для похудения
Несмотря на высокое содержание жиров, кокос будет полезен в процессе похудения. Лауриновая кислота, которая является жиром, но и одновременно ценнейшим источником энергии. По этой причине кокос идеально подходит для низкоуглеводной диеты.
Мякоть фрукта положительно сказывается на работе щитовидной железы. Кокос помогает снизить аппетит и подавить чувство голода.
Употребление кокоса при диабете
Диабетики могут себе позволить употреблять мякоть кокоса, но в небольших количествах и не регулярно. А масло из этого ореха для них под запретом.
От чего лечит кокос и как принимать его лечебных целях
Масло кокоса широко используется в лечебных целях. Оно помогает избавиться от неприятных ощущений после укусов насекомых и быстрее заживить раны. Его добавляют в чай, когда болит горло. А если полоскать водой с добавлением масла ротовую полость, то можно избавиться от вредных бактерий и отбелить зубы.
Кокосовое масло помогает избавиться от стресса и быстро расслабиться. Для этого небольшое количество средства втирают в виски и кожу головы. Уже буквально через несколько минут, ощущается облегчение. Масло используют при устранении проявлений герпеса, оно также не дает возможности «расползаться» ранам.
При ежедневном употреблении небольшого количества масла можно наладить работу ЖКТ и защитить сердечную мышцу, отрегулировать уровень холестерина в организме. Регулярное употребление масла способствует заживлению ран на слизистой оболочке желудок и уменьшает раздражение.
Масло помогает устранить заложенность носа и положительно сказывается на работе щитовидной железы.
Применение кокоса в косметологии
Несмотря на отличный состав, в косметологии используют только масло из этого ореха. Зато, это масло подойдет для волос, ногтей и кожи. Масло добавляют в натуральное мыло. Основные свойства масла:
- увлажнение;
- придание эластичности коже;
- восстановление здоровой структуры волос;
- избавление от ломкости и расслоения;
- нормализация жирового баланса как на волосах, так и на коже;
- укрепление ногтевой пластины.
Масло защищает кожу от негативного атмосферного воздействия. Его добавляют в средства для загара. У него ярко выраженные отбеливающие свойства.
Кокос. Вред и противопоказания
Аллергия на кокос встречается крайне редко, но все же излишнее употребление мякоти и молочка может навредить и прежде всего, из-за высокой жирности. Большое количество мякоти может спровоцировать обострение патологий, связанных с печенью и желудком. А если присутствуют проблемы с пищеварительным процессом, то мякоть не будет полностью перевариться и постепенно накапливаться в желудке, что рано или поздно станет причиной появления индивидуальной непереносимости.
-
Читайте также:
Запрещено употреблять кокос при наличии фенилкетонурии и болезнях желчного пузыря. Не рекомендуется употребление при болезнях печени.
Как и с чем едят кокос
Проще всего разбить кокос о тяжелый предмет или молотком. Можно попытаться расколоть ножом или проткнуть спицей, но тогда можно будет выпить только молоко.
Если мякоть плода молодая, то ее можно кушать ложечкой. Ее можно нарезать небольшими порциями и добавлять в разные блюда, хранить в холодильнике, кстати, срок ее хранения не меньше 1 месяца. А если сделать стружку, то мякоть можно сохранить еще дольше.
Из мякоти делают в основном десерты, добавляют в торты.
Как выбрать и хранить кокосы
Плод не должен иметь больших размеров. Откажитесь от покупки поврежденных и деформированных. На кожуре не должно быть никаких вмятин и тем более трещин, которые могут быть причиной развития грибковых заболеваний и плохого вкуса.
Если при потряхивании не слышится бульканье, то, значит, там жидкости уже нет и, скорее всего, что он поврежден.
Кожура плода должна быть очень твердой. Сам плод не должен быть влажным. После вскрытия осмотрите мякоть, она должна иметь однородный цвет и не иметь резкого неприятного запаха.
Вопрос-ответ
Кому нельзя кушать кокос?
Кокос — достаточно калорийный продукт, поэтому его употребление в больших количествах может привести к набору лишнего веса. Он также содержит большое количество насыщенных жиров. Поэтому людям с атеросклерозом, язвенной болезнью и гастритом рекомендуется ограничивать его потребление.
Кому не следует употреблять кокос?
Аллергия на кокосовое масло или родственные растения: кокос может вызывать серьезные аллергические реакции у людей, страдающих аллергией на кокосовое масло, пыльцу кокосовой пальмы, компоненты кокоса или других представителей семейства арековых. Высокий уровень холестерина: существуют опасения, что употребление кокосов может повысить уровень холестерина.
Сколько кокоса можно есть в день?
Так, норма для взрослых женщин и мужчин составляет 200 и 300 г кокосовой мякоти в день соответственно, детям до 10 лет – 100 г, детям до 3 лет – 50 г. А вот калорийность кокосовой воды всего 16,7 ккал: в 100 г – 4 г белка, 4 г жиров, 6 г углеводов.
Для чего полезно есть кокос?
Для профилактики остеопороза полезна мякоть кокоса с большим содержанием масла. Кокосовое масло полезно для зубов и костей, так как оно способствует усвоению кальция. Кокос имеет репутацию сильного афродизиака и нормализует работу репродуктивной системы. Молочко и мякоть кокоса улучшают зрение.
Советы
СОВЕТ №1
Потребляйте кокос в умеренных количествах. Несмотря на его полезные свойства, кокос содержит много насыщенных жиров, которые могут негативно сказаться на уровне холестерина при избыточном потреблении.
СОВЕТ №2
Выбирайте натуральные продукты. При покупке кокосовой воды или кокосового масла обращайте внимание на состав. Избегайте продуктов с добавлением сахара и искусственных ингредиентов для максимальной пользы.
СОВЕТ №3
Используйте кокос для разнообразия рациона. Кокос можно добавлять в смузи, салаты или выпечку, что не только улучшит вкус блюд, но и обогатит их полезными веществами.
СОВЕТ №4
Будьте осторожны с аллергиями. Если вы впервые пробуете кокос, начните с небольшого количества, чтобы убедиться, что у вас нет аллергической реакции на этот продукт.
