Кабачок является представителем тыквенных. Это однолетнее растение, с плодами вытянутой формы. У кабачка мягкая и сочная мякоть, они приятны на вкус и обладают ароматом свежести.
Впервые в пищу овощ начали использовать в Центральной Америке и в Мексике. Он составлял основу рациона наряду с кукурузой и фасолью. На территорию Европейских стран он попал только в XVI веке и тогда являлся настоящим деликатесом, который стоил много денег. Сейчас по всему миру кабачки используются в пищу. Стоят недорого и выращиваются на приусадебных участках.
| Калории в 100 г., (ккал): | 24 |
| Белка в 100 г., (г): | 0.6 |
| Жиров в 100 г., (г): | 0.3 |
| Углеводов в 100 г., (г): | 4.6 |
| Гликемический индекс: | 15 |
Какие бывают виды кабачков
На сегодняшний день существует множество сортов и видов кабачков. Их классифицируют по периоду созревания, по типу происхождения, по способу посадки и предназначению.
Для средней полосы РФ идеально подходят следующие сорта: «Каризма», «Белоплодный», «Скворушка», «Чаклун». Овощи выращивают в открытом грунте. Практически все плоды этих сортов поспевают постепенно, то есть урожай можно собирать целое лето и осень.
Существуют совершенно необычные сорта. К примеру «Спагетти равиоло». Они обладают не свойственным ароматом и вкусом для кабачков. Но внешне от обыкновенных сортов они ничем не отличаются. Внутренность плода очень похожа на спагетти, отсюда и название этого сорта. Еще один уникальный сорт под названием «Легендария Калебаса». Это гибрид, плоды которого имеют грушевидную форму, а само растение напоминает лиану. Вкус и аромат у них обыкновенный, как у всех остальных кабачков.
Врачи отмечают, что кабачки являются полезным продуктом, богатым витаминами и минералами. Они содержат витамины A, C, K, а также калий и магний, что способствует укреплению иммунной системы и поддержанию сердечно-сосудистого здоровья. Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию воды, кабачки помогают в контроле веса и улучшают пищеварение.
Однако специалисты предупреждают о возможном вреде. У некоторых людей кабачки могут вызывать аллергические реакции или расстройства пищеварения, особенно если они употребляются в больших количествах. Кроме того, важно помнить, что кабачки следует готовить правильно, так как жарка может снизить их полезные свойства. В общем, умеренное потребление кабачков в рационе может принести значительную пользу для здоровья.
Состав и калорийность кабачков
Интересный факт, что кабачок имеет в своем составе структурированную воду, которая положительно сказывается на работе ЖКТ. В нем содержится огромный ассортимент витаминов, это В1 и В2, А, РР и С.
Овощ богат на содержание титана, кальция, фосфора, марганца, серы, магния, молибдена и других химических элементов. Клетчатка и пищевые волокна, содержащиеся в плодах, хорошо сказываются на обменных процессах, стимулируют выведение шлаков и оказывают легкий мочегонный эффект.
Калорийность продукта очень низкая – всего 16-24 ккал. В плодах совершенно нет жира и холестерина.
Общая польза кабачков
Читайте также:
Кабачки являются ценнейшим продуктом для человеческого организма. Они помогают улучшить состояние при следующих проблемах:
- гипертонии;
- артрите и подагре;
- при наличии болезней ЖКТ;
- полезны для печени и почек;
- используются для выведения радионуклидов;
- ускоряют процесс выведения токсинов при отравлении.
Перечислять полезные свойства можно до бесконечности. Но самое интересное, что овощ является противоаллергенным продуктом. Помогает справиться с проявлениями целлюлита и используется в диетическом питании.
Кабачки — это популярный овощ, который часто обсуждается в контексте здоровья. Многие люди отмечают их пользу благодаря низкой калорийности и высокому содержанию воды, что делает их отличным выбором для диетического питания. Они богаты витаминами, такими как C и B6, а также минералами, включая калий и магний, что способствует нормализации обмена веществ и поддержанию сердечно-сосудистой системы.
Однако не все так однозначно. Некоторые специалисты предупреждают о возможном вреде при чрезмерном употреблении. Кабачки могут содержать вещества, вызывающие аллергические реакции у чувствительных людей. Кроме того, в сыром виде они могут быть трудноперевариваемыми, что может привести к дискомфорту в желудке. Важно помнить о разнообразии в рационе и умеренности в потреблении, чтобы извлечь максимальную пользу от этого овоща.
Польза кабачков для женщин
Полезные вещества, содержащиеся в кабачках, стимулируют работу яичников и положительно сказываются на репродуктивной функции. При регулярном употреблении овоща можно избежать появления множества проблем с органами малого таза.
Принесет он пользу и во время менопаузы. Он является профилактическим средством от сбоев циклов и снижает болевые ощущения во время менструации.
Многие женщины страдают варикозной болезнью, поэтому им необходимо включить в свой рацион кабачки. Они способствуют повышению эластичности сосудов и укрепляют их.
Употребление кабачков при беременности и грудном вскармливании
Во время вынашивания ребенка, кабачки помогают справиться с чувством тошноты. В период беременности допускается употреблять овощ на любом сроке. Он помогает избавиться от отечности и сохранить форму.
Во время кормления грудью, кабачки стимулируют выработку молока.
Польза кабачков для мужчин
Интересный факт, что кабачки являются настоящими мужскими овощами. Содержащееся в них железо, позволяет поддерживать уровень тестостерона в норме и сохранить максимально долго мужское здоровье.
В восточных странах, на основе цветков растения изготовляют лекарственные средства для улучшения потенции.
-
Читайте также:
Овощ является идеальным средством в профилактике атеросклероза, появления патологий сердца и от гипертонии. Регулярное употребление плодов позволяет ускорить процесс выведения токсинов из организма.
Можно ли кабачки детям
В детском возрасте кабачки очень полезны. Они оказывают поддерживающее действие на иммунную систему, наполняют организм энергией. Каротин и витамин В, содержащиеся в плодах, благоприятно сказываются на работе всего организма и предотвращают частые простудные заболевания.
Кабачки используют для раннего прикорма. Он быстро усваивается, а риск появления аллергии практически отсутствует. Для прикорма плоды варят и перетирают до кашеобразного состояния. После еды дают грудное молоко или другие молочные смеси.
Оптимальный возраст для введения продукта в рацион – 5-6 месяцев от рождения.
Полезен ли кабачок для похудения
Кабачки рекомендуется включать в диетическое питание. Ведь они на 96% состоят из воды, которая способствует улучшению всех процессов, происходящих в организме. На остальные 4% приходятся полезные вещества.
Не стоит забывать о низкой калорийности плодов. Но также стоит помнить, что лучше отказаться от жарки овоща, калорийность в этом случае повышается, а полезные вещества уменьшаются в геометрической прогрессии.
Употребление кабачков при диабете
При наличии этого заболевания, кабачки рекомендованы к употреблению по основным двум причинам: низкая калорийность и минимальное количество сахара.
Помимо этого, в продукте содержится витамин А, который очень нужен организму с диабетом. Этот витамин и другие, позволяют справиться с сопутствующими диабету патологиями. Это проблемы с внутренними органами, желудком, сердцем. Овощи не дадут набрать лишние килограммы и благотворно скажутся на работе перистальтики.
Как принимать кабачок в лечебных целях
Очень полезен сок из кабачков для устранения проблем с пищеварительным трактом. Он способствует восстановлению водно-солевого баланса и помогает вывести токсины из организма.
Регулярное употребление сока позволит предотвратить наступление сердечно-сосудистых заболеваний и снижает количество плотного холестерина, который довольно тяжело выводится из организма.
Сок из мякоти кабачка очень полезен во время беременности. В нем содержится оптимальное количество фолиевой кислоты, которая благотворно сказывается на развитии плода и в целом помогает восстановить силы женщине.
Кабачок применение в косметологии
Из овоща делают маски и лосьон для устранения повышенной жирности кожного покрова. Подходит он для чувствительной кожи. Средства из мякоти кабачка, благотворно сказываются на регенерации кожного покрова, оказывают противовоспалительное действие и устраняют мелкие морщины.
При помощи кабачка можно избавиться от угревой сыпи и улучшить цвет кожного покрова. Он помогает устранить пигментацию и даже веснушки.
Кабачки широко используют для приготовления средств от целлюлита, как наружно, так и внутрь. Из мякоти делают соки, которые способствуют устранению «апельсиновой» корки.
Овощи можно использовать для волос. Из него делают маски, которые препятствуют выпадению волос.
Кабачок вред и противопоказания
Не рекомендуется употреблять кабачки при наличии язвы желудка, и если диагностирован гастрит с повышенной кислотностью.
Отрицательно скажется употребление этого овоща на лицах, которые страдают патологией почек или присутствуют проблемы с выведением калия.
-
Читайте также:
Как выбрать и хранить кабачок
Выбирая кабачки, отдавайте предпочтение молодым и упругим плодам. Их можно использовать даже для приготовления свежих салатов, то есть не использовать термическую обработку.
Не рекомендуется приобретать кабачки огромных размеров. Вряд ли что вам понравится вкус и жесткость мякоти. Если плоды мягкие, то значит их уже давно сорвали и они где-то хранились длительное время.
Хранить овощи необходимо в холодильнике, без предварительного мытья. Лучше всего они сохранятся в бумажном пакете. Но хранить их не стоит дольше 7 дней, поэтому не запасайтесь овощами впрок.
Вопрос-ответ
Кому нельзя есть кабачки?
Хотя кабачок считается гипоаллергенным продуктом и его даже дают малышам для первого прикорма, все же он не столь безобиден. Кабачки противопоказаны людям, страдающим синдромом раздраженного кишечника, а также они могут вызывать неприятные симптомы при гастрите и язве.
В каком виде кабачок самый полезный?
Сырые кабачки. Они сохраняют максимальное количество витаминов и минералов, так как не подвергаются тепловой обработке. Сырые кабачки сохраняют больше витамина C, который чувствителен к теплу. Это отличная закуска для тех, кто следит за весом. Не всем нравятся текстура и вкус сырых кабачков.
Когда не следует есть кабачки?
Если кабачок горький на вкус — признак наличия в нем кукурбитацинов — рекомендуется не есть его и при необходимости обратиться за медицинской помощью.
Какие болезни лечат кабачки?
Ежедневное употребление кабачков дает импульс для активной работы иммунной системы. Благодаря высокому содержанию магния и калия кабачки – отличный продукт для профилактики развития кардиологических заболеваний, например, аритмии, ишемической болезни сердца и артериальной гипертензии.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте кабачки в свой рацион, чтобы увеличить потребление клетчатки. Это поможет улучшить пищеварение и поддерживать здоровье кишечника.
СОВЕТ №2
Приготовление кабачков на пару или запекание с минимальным количеством масла сохраняет их питательные вещества и снижает калорийность блюда. Избегайте жарки, чтобы не добавлять лишние жиры.
СОВЕТ №3
Если у вас есть склонность к аллергиям или чувствительность к определенным продуктам, начните с небольших порций кабачков и наблюдайте за реакцией организма, чтобы избежать возможных негативных последствий.
СОВЕТ №4
Кабачки можно использовать в различных блюдах, от салатов до супов и запеканок. Экспериментируйте с рецептами, чтобы разнообразить свой рацион и получать максимальную пользу от этого овоща.
