Фундук – плод дерева лещины. Его ещё называют лесным орехом. Популярность ореха связана с отменными вкусовыми качествами и целым набором полезных веществ и витаминов.
| Калории в 100 г., (ккал): | 704 |
| Белка в 100 г., (г): | 16.1 |
| Жиров в 100 г., (г): | 66.9 |
| Углеводов в 100 г., (г): | 9.9 |
| Гликемический индекс: | 15 |
Фундук состав, калорийность и польза
В свежем фундуке содержится 668 ккал, в поджаренном – 704 ккал. В целом в них 98% углеводов, белков и жиров.
В фундуке присутствуют полиненасыщенные кислоты, которые способствуют выведению «вредного» холестерина из организма. Олеиновая кислота помогает поддержать баланс липидов на оптимальном уровне и не дает откладываться бляшкам на стенках сосудов. Она также помогает предотвратить развитие раковых клеток и справляется с сухостью кожного покрова.
Линолевая кислота поддерживает гормональный баланс и препятствует процессу старения, помогает предотвратить появление болезней сердца и сосудов.
Белки, содержащиеся в орехах, помогают сохранить кости в хорошем состоянии. Аминокислоты, содержащиеся в фундуке полезны для сильной половины человечества, в особенности, если жизнь связана с физическими нагрузками. Они способствуют быстрому восстановлению энергии и помогают нарастить мышечную массу.
Аргинин и лизин помогают справиться с вирусами и быстро выздороветь при ОРВИ. Помогут эти вещества в борьбе с герпетическими высыпаниями, и снизить частоту их появления.
Врачи отмечают, что фундук является ценным источником питательных веществ, включая витамины E и B, а также минералы, такие как магний и медь. Эти компоненты способствуют укреплению иммунной системы, улучшению состояния кожи и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы. Однако, несмотря на множество полезных свойств, специалисты предупреждают о возможном вреде. Фундук содержит высокое количество калорий и жиров, что может привести к увеличению веса при чрезмерном употреблении. Кроме того, у некоторых людей может возникнуть аллергия на орехи, что требует осторожности. В целом, умеренное потребление фундука может принести значительную пользу организму, но важно учитывать индивидуальные особенности и возможные противопоказания.
Польза фундука для женщин
Основная польза от употребления фундука женщинами в том, что он помогает стабилизировать гормональный фон. Поэтому ученые считают, что эти орешки обязательно должны присутствовать в рационе каждой представительницы слабого пола.
Фундук помогает сохранить в хорошем состоянии кожу, волосы сделать более шелковистыми, и даже укрепить ногти.
Читайте также:
Польза фундука для мужчин
Для мужчин польза фундука проявляется в том, что орешки помогают справиться с проблемами в половой сфере. Буквально 50 г в день позволят не допустить воспалительные процессы в простате.
Помимо этого, орешки помогают очистить организм, что очень важно при стремительном современном ритме жизни, когда не хватает времени проследить за своим рационом питания.
Орехи фундук пользуются популярностью благодаря своему уникальному вкусу и питательным свойствам. Многие люди отмечают, что они являются отличным источником витаминов и минералов, таких как витамин E, магний и медь. Эти вещества способствуют улучшению состояния кожи, укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья сердца. Однако, несмотря на все плюсы, важно помнить о мере. Фундук довольно калорийный, и чрезмерное его потребление может привести к набору веса. Кроме того, у некоторых людей может быть аллергия на орехи, что требует особой осторожности. В целом, фундук может стать полезным дополнением к рациону, если употреблять его в разумных количествах.
Употребление фундука при беременности
Главный плюс в пользу употребления фундука при беременности – наличие в нем токоферола. Он помогает справиться с токсинами от других продуктов и укрепить иммунные силы, что очень важно во время вынашивания плода.
Орешки содержат фосфор, который позволяет не ощущать плоду недостачу кислорода. А о фолиевой кислоте, наверное, так много сказано, что даже бессмысленно говорить о ее пользе для самой матери и малыша.
Орешки помогают не допустить развитие рака, насыщают организм железом, а, следовательно, приводят в норму гемоглобин.
В период беременности лучше употреблять орешки в свежем виде, в объеме не более 50 г в сутки.
Можно ли употреблять фундук детям
Фундук полезен для детского организма, но раньше 4 лет его не рекомендуется вводить в рацион малыша. Орешки имеют очень твердую структуру и могут повредить эмаль неокрепших зубов ребенка. Помимо этого, не полностью развитому желудку малыша будет очень трудно переварить такую твердую пищу.
Но даже с 4 лет, давать ребенку орешки можно в самой мизерной дозе и лучше всего в измельченном виде.
Употребление фундука для похудения
Довольно высокая калорийность орешков ставит под сомнение пользу их использования во время похудения. Однако ученым удалось доказать, что орешки все же несут пользу и могут использоваться в диетическом питании. А связано это с малым количеством углеводов.
-
Читайте также:
В сыром виде орешки принесут больше пользы. В 90 г продукта содержится суточная доза жира, и это надо учитывать при диете. Лучше всего фундук кушать до 2 часов дня, за оставшееся время он успеет полностью усвоиться.
Употребление фундука при диабете
При наличии диагноза «диабет» допускается употреблять фундук. Он содержит натуральный белок, витамины группы В и другие полезные вещества, которые стабилизируют уровень глюкозы в крови. Но главное полезное свойство фундука для диабетиков – снижение уровня холестерина, поэтому при его регулярном употреблении, проблем с сосудами не должно возникать.
При данном типе заболевания в сутки допускается съедать не более 50 г орешков. Кстати, повышенная доза фундука может стать причиной головной боли.
Как принимать фундук в лечебных целях
На основе фундука существует множество рецептов, которые позволяют избавиться от ряда заболеваний и провести профилактику развития патологий.
Полезны орешки после изнурительной диеты или после длительной болезни, с использованием агрессивных антибактериальных препаратов.
При малокровии рекомендуется кожуру фундука измельчать до состояния муки, смешивать с изюмом и употреблять каждый день.
При бронхите или пневмонии орешки смешивают с медом. Таким образом фундук быстрее помогает справиться с болезнями. Такой же рецепт подойдет при наличии проблем с сосудами или сердечной мышцей.
Фундук рекомендован для регулярного употребления при наличии проблем с печенью, при повышенном уровне глюкозы и при воспалении предстательной железы. Идеальный вариант, если кушать орешки в сыром виде, тогда можно добиться лечебного эффекта.
Применение фундука в косметологии
В косметических целях используется масло. Оно помогает улучшить качество кожи и волос. Чтобы укрепить волосы, в голову втирают масло перед мытьем волос. Если еще есть проблема сильной ломкости, то масло подогревают примерно до 500С и наносят не только на корни, но и на всю длину. Такую маску лучше всего подержать на голове около 5 часов. В идеале голову необходимо обмотать полиэтиленом и дополнительно утеплить.
-
Читайте также:
Чтобы увлажнить кожу лица, масло можно наносить лишь один раз в день. Масло можно смешивать с другими эфирными маслами: апельсина, ели или кипариса. Такая смесь позволяет разгладить мелкие морщины и сделать кожный покров шелковистым.
Для устранения угревой сыпи масло ореха смешивают с маслом эвкалипта и шалфея. Смесь аккуратно втирают в проблемные места.
Реже, но все же используются сами орешки. Из них можно сделать маску от морщин. Орехи измельчаются в блендере, разводятся с молоком (кипяченым) и медом, жидкой консистенции. Маску наносят на 15 минут и смывают проточной теплой водой.
Чтобы устранить сухость, орешки измельчают и смешивают с оливковым маслом. Желательно смесь довести до однородной консистенции. Накладывают на лицо и снимают через 10 минут, ватными дисками, смоченными в зеленом чае. Через 5 минут маску можно смыть полностью теплой водой.
Для поддержания нормальной кожи делают смесь из масла лещины и грецкого ореха. В состав добавляют немного крепкого чая и овсяные хлопья. Держать маску на протяжении 30 минут, затем смыть теплой водой.
Вред и противопоказания фундука
По большому счету, особых противопоказаний к употреблению фундука нет, естественно, что речь идет об умеренном его потреблении. Однако с большой осторожностью орехи вводят в детский рацион, если у малыша есть проблемы с печенью или диагностирована тяжелая форма диабета. Давать в таких случаях фундук можно только после консультации с врачом.
Всегда нужно помнить, что фундук без скорлупы очень быстро утрачивает все полезные вещества и витамины. В свете этого не рекомендуется приобретать орешки без скорлупы. Длительный срок хранения также отрицательно сказывается на содержании полезных веществ в фундуке.
Как выбрать и хранить
Рекомендуется приобретать фундук исключительно в магазине, так как условия хранения на рынках не всегда соответствуют нормам. Отдавайте предпочтение орехам в скорлупе. Проверяйте их на твердость, они не должны иметь дефектов, признаков наличия насекомых.
Если после очистки орехов оказалось, что они имеют горчинку, то это говорит о том, что они уже начали портиться. Звонкий звук говорит о том, что продукт свежий и доспевший.
Не храните орехи в пластиковых контейнерах, есть большой риск, что появится грибок и плесень. Фундук плохо хранится в слишком теплом и слишком холодном помещении. Оптимальная температура для хранения от +30С до +120С. Влажность не должна превышать 14%. Очищенные орешки не подлежат длительному хранению.
Вопрос-ответ
Кому нельзя есть фундук?
Фундук: вред и противопоказания: холецистит, заболевания печени, аллергия, детский возраст до 5 лет.
Сколько штук фундук можно есть в день?
Как правильно есть фундук, сколько граммов фундука можно в день? В сутки рекомендуется употреблять небольшое количество орехов – от 30 до 60 г, в зависимости от вашего веса. Если вы съедаете более 100 г фундука, это может пагубно сказаться на печени и вызвать диарею. 30 г фундука – это примерно 15–20 ядрышек.
Какие болезни лечит фундук?
Также это незаменимое лекарство при мочекаменной болезни, лихорадке, бронхите, метеоризме. Плоды фундука рекомендуют употреблять при наличии камней в почках, а в смеси с медом — при анемии и ревматизме (1 десертная ложка 3–4 раза в день).
Каковы недостатки фундука?
Фундук, по-видимому, безопасен для большинства людей в пищевых количествах. Но у некоторых людей есть аллергия на фундук, и у них наблюдались серьезные аллергические реакции, включая опасные для жизни проблемы с дыханием (анафилаксия). Фундук также был связан с одной зарегистрированной вспышкой ботулизма из-за зараженного йогурта.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте фундук в свой рацион постепенно, начиная с небольших порций. Это поможет вашему организму адаптироваться к новым продуктам и снизит риск возможных аллергических реакций.
СОВЕТ №2
Выбирайте сырой или слегка обжаренный фундук без добавления соли и сахара. Это позволит сохранить максимальное количество питательных веществ и избежать лишних калорий.
СОВЕТ №3
Учитывайте калорийность фундука при составлении своего рациона. Хотя он полезен, его высокое содержание жиров может привести к избыточному потреблению калорий, если не контролировать порции.
СОВЕТ №4
Если у вас есть предрасположенность к аллергиям или заболеваниям, связанным с пищеварением, проконсультируйтесь с врачом перед добавлением фундука в свой рацион, чтобы избежать негативных последствий.
