Тмин известен человечеству с древних времен. Родиной этого растения является Юго-Западная Азия. Черный тмин широко используется в кулинарии в качестве приправы. А Гален, древнеримский медик использовал его в качестве средства от зубной и головной боли.
| Калории в 100 г., (ккал): | 333 |
| Белка в 100 г., (г): | 19.8 |
| Жиров в 100 г., (г): | 14.6 |
| Углеводов в 100 г., (г): | 11.9 |
| Гликемический индекс: | 5 |
Состав и калорийность черного тмина
Калорийность черного тмина составляет 375 ккал, но это совершенно нестрашно, так как много приправы не едят. В нем содержатся кислоты, каприновая, линоленовая и другие. Много полезных элементов: магний, цинк, медь, железо, фосфор и прочие. Присутствуют витамины: Е, А, С, РР и группы В.
Врачи отмечают, что черный тмин, известный своими полезными свойствами, может оказать положительное влияние на здоровье. Он богат антиоксидантами, витаминами и минералами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению обмена веществ. Исследования показывают, что масло черного тмина может помочь при аллергиях, астме и даже некоторых хронических заболеваниях, таких как диабет.
Однако специалисты предупреждают о возможном вреде при чрезмерном употреблении. Высокие дозы могут вызвать аллергические реакции, расстройства пищеварения или взаимодействие с лекарственными средствами. Поэтому врачи рекомендуют использовать черный тмин в умеренных количествах и проконсультироваться с медицинским специалистом перед началом его применения, особенно при наличии хронических заболеваний или беременности.
Полезные свойства черного тмина, витамины и минералы
Приправа является натуральным антиоксидантом и эффективным профилактическим средством от развития раковых клеток. Поможет тмин справиться с болезнями легочной и дыхательной системы. Приправу рекомендуют при наличии бронхита и астмы. Тмин способствует уничтожению грибков и вирусов, помогает при наличии золотистого стафилококка.
За счет наличия фитостеролов пряность помогает стабилизировать состояние при наличии сердечно-сосудистых болезней.
Пряность положительно влияет на нервную систему, устраняет симптомы тревоги и апатии. Способствует нормализации артериального давления.
Экстракт из семян помогает устранить аллергическую сыпь и снизить проявления акне, псориаза. Пряность помогает улучшить работу желудочно-кишечного тракта, способствует устранению запоров.
Тмин широко используется при наличии воспалительных процессов воспалений в ротовой полости, в частности, при стоматите и гингивите. Приправу также используют для устранения болевых ощущений при ревматизме и подагре.
За счет наличия железа тмин стимулирует выработку гемоглобина и усиливает движение крови. Эти свойства помогают предотвратить появление болезни Альцгеймера.
Польза черного тмина для женщин
Черный тмин помогает снизить болевые ощущения во время менструации. А во время лактации стимулирует выработку молока.
Читайте также:
Женщины могут улучшить кожу лица, делая маски из листьев и семян этого растения. Маски помогают устранить мелкие морщинки, улучшить эластичность, за счет наличия дубильных веществ. Также тмин позволяет сделать более упругой грудь.
Для маленьких деток делают настойку из семян, так как она помогают избавиться от колик.
В специи присутствует пальмитиновая кислота (14%), которая является настоящим энергетическим источником для новорожденных, находящихся на грудном вскармливании. В свете этого, специя и масло из нее рекомендованы к употреблению во время лактации. А олеиновая кислота (18%) стимулирует работу детского желудка.
Черный тмин, или нигелла, на протяжении веков используется в народной медицине благодаря своим целебным свойствам. Многие люди отмечают его пользу для иммунной системы, так как он обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Масло черного тмина часто применяют для улучшения пищеварения и снижения уровня сахара в крови. Однако, несмотря на положительные отзывы, существуют и предостережения. Некоторые специалисты предупреждают о возможных аллергических реакциях и взаимодействии с лекарственными средствами. Поэтому перед началом использования черного тмина важно проконсультироваться с врачом, особенно для людей с хроническими заболеваниями или беременных женщин. В целом, черный тмин может стать полезным дополнением к рациону, но требует осторожного подхода.
Польза черного тмина для мужчин
Для мужчин черный тмин полезен тем, что предотвращает болезни мочеполовой системы и помогает справиться с импотенцией. Положительно сказывается на простате, и предотвращает ее воспаление.
Семена можно использовать в качестве профилактического средства от опьянения. Следует перед застольем съесть немного семян, они формируют что-то наподобие пленки в желудке и не дают алкоголю проникать в кровь.
Можно ли употреблять черный тмин детям
Черный тмин помогает справиться с гельминтами. Снижает проявления метеоризма. При наличии отита, деткам закапывают ушки маслом из специи.
Тмин рекомендован для детей из-за богатого содержания витаминов, которые позволяют улучшить иммунную систему. Семена предотвращают брожение в желудке, следовательно, не возникает застойных процессов, у ребенка нет колик.
Полезен ли черный тмин для похудения
Для похудения рекомендуется употреблять семена. Они способствуют очищению желудка, ускоряют обменные процессы. Сами семена (небольшое количество) тщательно пережевывают перед приемом пищи, а масло из специи употребляют после трапезы.
Также можно приготовить настойку. 2 чайные ложки семян заливают водой (1,5 литра) и варят на водяной бане около 10 минут. Затем процеживают и пьют по 100 мл перед каждым приемом пищи, примерно за 1 час.
-
Читайте также:
Чтобы активировать все полезные свойства пряности, семена рекомендуется немного подогреть, а только потом употреблять.
Употребление черного тмина при диабете
Чтобы существенно улучшить состояние при наличии диабета, хватит лишь 2 грамма пряности в сутки. Съедать ее необходимо натощак.
Факт того, что тмин помогает снизить уровень сахара в крови, подтверждён длительными исследованиями. Даже 1 грамм пряности дает положительный результат. При этом удалось установить, что никакого отрицательного воздействия на функцию почек и печени, тмин не отказывает.
Как принимать в лечебных целях
В лечебных целях чаще всего используют масло из черного тмина. При этом считается, что чем сильнее ощущается горечь в масле, тем оно более целебное. Масло из пряности пьют в подогретом виде, обязательно перед трапезой, за 30 минут. Малышам, с 3 до 9 лет, допускается давать больше половинки ложки.
Дома можно изготовить настойку, которая поможет при бессоннице, простудных заболеваниях, проблемах с ЖКТ. Семена измельчают (1 ч.л.) и заливают стаканом горячей воды, проваривают на протяжении 15 минут. Принимать следует весь состав на протяжении дня, разделив его на три равные части. Чтобы быстрее заснуть в настойку можно добавить мед.
При простатите, семена пряности (столовая ложка) смешивают с медом и заваренной ромашкой (чайная ложка). Разводят смесь 50% стакана воды. И пьют на протяжении дня небольшими глотками.
Чтобы вывести камни из желчного пузыря, семена рекомендуется смешивать с медом в пропорции 1:2 и подогреть. Такая же смесь подойдет для активации работы головного мозга, но ее не нужно подогревать.
Применение черного тмина в косметологии
Масло из тмина способствует похудению и избавляет от целлюлита. Для этих целей масло смешивают с маслом грейпфрута и розовым, в равных частях. Затем небольшое количество смеси растирают в руках и наносят на проблемные участки. Рекомендуется такую процедуру делать перед сном.
Семена помогают справиться с проблемой облысения и даже приостанавливают процесс поседения. Семена (2 чайные ложки) кипятят в стакане воды на протяжении 10 минут, затем процеживают и смешивают с яичным желтком и наносят на кожу головы. Через 30 минут моют голову. Процедуру рекомендуется проводить 2 раза в неделю.
-
Читайте также:
Масло из черного тмина для лица
Масло из пряности помогает избавиться от пигментации. В крем добавляют несколько капель масла и наносят на кожу лица. Буквально через несколько дней уже будет заметен результат.
Если беспокоит жирная кожа, то масло смешивают с маслом виноградных косточек и чайного дерева. Чтобы избавиться от камедонов, рекомендуется масло тмина смешать с маслом зародышей пшеницы и наносить на проблемные участки. В смесь допускается добавить масло чайного дерева и лаванды, по несколько капель.
В чистом виде оно подойдет для устранения фурункулов. Его наносят на прыщи и смывают через 20 минут.
Однако следует помнить, что маслом не рекомендуется увлекаться, маски должны наноситься не чаще 2 раз на протяжении недели.
Черный тмин вред и противопоказания
Не рекомендуется употреблять семена во время обострения гастрита и язвы, в особенности, если кислотность повышена. Склонность к такому заболеванию, как тромбоз также является противопоказанием к употреблению семян, как впрочем, при проблемах с сердцем и после инфаркта.
Не стоит употреблять специи во время беременности, они могут спровоцировать выкидыш.
Как выбрать и хранить
Сильный пряный аромат черного тмина говорит о его высоком качестве. Откажитесь от покупки, если семена не черного цвета. Размер семян примерно такой же, как у горошин черного перца, но форма немного пирамидальная. Лучше всего приобретать пряность в герметически закрытом пакете.
Хранится тмин в темном и сухом помещении. Срок хранения – 2 года.
-
Читайте также:
При покупке масла лучше отдать предпочтение тому, которое произведено методом холодного отжима. Лучше всего, чтобы в нем не содержалось никаких других добавок. Хранить масло также следует в темном месте.
Вопрос-ответ
Кому нельзя пить черный тмин?
Людям с пониженным давлением и диабетом масло можно применять только после консультации с врачом, потому что его прием может вызвать гипотонию и гипогликемию. При беременности и грудном вскармливании прием внутрь противопоказан. Нельзя черный тмин при остром гастрите, диарее, болезнях желчного пузыря и протоков.
Какие побочные эффекты от черного тмина?
Возможный вред тмина. У некоторых людей могут возникать аллергические реакции на черный тмин, проявляющиеся в виде зуда, кожной сыпи или даже анафилактического шока. Люди с аллергией на растения из семейства Ranunculaceae (лютиковые) должны избегать употребления этих семян и их производных.
Кому противопоказан тмин?
Вред и противопоказания. Как и большинство других специй, тмин нельзя есть при обострении заболеваний ЖКТ. Речь идет о язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите с высокой кислотностью. Нельзя есть тмин и при панкреатите. Камни в почках или желчном пузыре тоже являются противопоказанием для употребления тмина.
Какие болезни лечит тмин?
Тмин обладает множеством полезных свойств и может использоваться для лечения различных заболеваний, включая расстройства пищеварения (например, вздутие живота и колики), респираторные заболевания (кашель и бронхит), а также для улучшения лактации у кормящих матерей. Кроме того, тмин может помочь при бессоннице и стрессах благодаря своим успокаивающим свойствам. Однако перед использованием тмина в лечебных целях рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Советы
СОВЕТ №1
Перед добавлением черного тмина в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства. Это поможет избежать возможных негативных взаимодействий.
СОВЕТ №2
Начинайте с небольших доз черного тмина, чтобы оценить реакцию вашего организма. Постепенно увеличивайте количество, если не наблюдается негативных эффектов.
СОВЕТ №3
Используйте черный тмин в сочетании с другими полезными продуктами, такими как мед или йогурт, чтобы улучшить его усвоение и повысить общую пользу для здоровья.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на качество черного тмина. Выбирайте органические и свежие семена или масла, чтобы максимизировать их полезные свойства и избежать возможных загрязнений.
