Помидоры очень популярны в нашей стране, хотя появились в России только в XVIII веке. До этого времени растение считалось декоративным. Родиной этой культуры является Южная Америка, где по сегодняшний день встречается в дикорастущем виде.
Томаты являются представителями семейства пасленовых. Имеют разную форму и размеры, употребляются преимущественно в сыром виде, но также их можно обжаривать, тушить.
Интересный факт, что после термической обработки, полезные свойства томатов только увеличиваются.
| Калории в 100 г., (ккал): | 20 |
| Белка в 100 г., (г): | 1.1 |
| Жиров в 100 г., (г): | 0.2 |
| Углеводов в 100 г., (г): | 3.7 |
| Гликемический индекс: | 10-15 |
Состав и калорийность
В помидорах очень мало калорий – 21. Они содержат мало жиров, а имеющиеся углеводы легко усваиваются человеческим организмом.
В томатах мало сахара, поэтому их можно употреблять даже при наличии диабета.
Плоды содержат витамины С, РР и АА. В помидорах содержатся самые полезные микро- и макроэлементы для человека: железо, калий, цинк, магний, тиамин, кальций и другие. В плодах много органических кислот, пищевых волокон, флавоноидов и даже есть ликопин, который предотвращает появление рака.
Врачи отмечают, что помидоры являются ценным источником витаминов и минералов, таких как витамин C, калий и фолиевая кислота. Они содержат ликопин, мощный антиоксидант, который может снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. Однако, несмотря на множество полезных свойств, помидоры могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей, а также обострять симптомы гастрита и язвы. Кроме того, в их составе присутствует соланин, который в больших количествах может быть токсичен. Поэтому врачи рекомендуют употреблять помидоры в умеренных количествах, учитывая индивидуальные особенности организма.
Чем полезны помидоры
Ранее помидоры называли золотым яблоком. Связано это с тем, что перечень полезных свойств у плодов очень широкий. Польза томатов состоит в следующем:
- стимулируют работу пищеварительного тракта;
- способствуют повышению защитных сил организма;
- снимают проявления отечности;
- способствуют снижению массы тела;
- снижают проявления воспалительного процесса;
- помогают улучшить состояние при варикозной болезни;
- являются профилактическим средством при риске появления тромбов;
- улучшают состояние при депрессии.
Томаты обладают отменными антиоксидантными свойствами, то есть позволяют защитить организм от вредного действия токсинов и неблагоприятной окружающей среды.
Польза томатов для женщин
Регулярное умеренное употребление томатов в пищу позволит женщине улучшить качество кожи, сделать ее более эластичной и гладкой. Маски из овощей улучшат эффект.
Помидоры стимулируют обменные процессы и позволяют снизить массу тела.
Ликопин и альфа-томатин предотвращают развитие рака молочной железы и анемии.
Помидоры — один из самых популярных овощей в мире, и мнения о них варьируются. Многие люди отмечают их пользу благодаря высокому содержанию витаминов, минералов и антиоксидантов, таких как ликопин, который способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. Помидоры также помогают улучшить пищеварение и поддерживают здоровье кожи.
Однако не все так однозначно. Некоторые специалисты предупреждают о возможном вреде помидоров для людей с определенными заболеваниями, такими как гастрит или язва, так как они могут вызывать раздражение слизистой оболочки желудка. Кроме того, помидоры содержат соланин, который в больших количествах может быть токсичным. Важно помнить, что умеренность — ключ к здоровому питанию, и для большинства людей помидоры являются ценным и вкусным дополнением к рациону.
Польза томатов для мужчин
Помидоры не мене полезны для мужчин. Прежде всего, томаты положительно влияют на работу сердца и сосудистой системы, очищают организм от токсинов, тем самым снижая риск появления инфаркта и инсульта.
Регулярное употребление помидоров устранит проблему с вредным холестерином и снизит риск развития раковых новообразований. Кальций, содержащийся в плодах, предотвращает появление болезней предстательной железы и яичек. Помидоры стимулируют работу репродуктивной системы.
Польза томатов при беременности и грудном вскармливании
Во время беременности и в период лактации никаких противопоказаний к употреблению в пищу томатов нет, при условии, что нет индивидуальной непереносимости. Естественно, что не следует забывать о пределах разумного, и лучше отдать предпочтение грунтовым томатам, а в идеале – выращенным органическим способом. Оптимальное количество в сутки – 1-2 плода.
Можно ли помидоры детям
Регулярное употребление помидоров в пищу принесут только пользу детскому организму. Однако не стоит вводить их слишком рано в детский рацион, не ранее наступления 10 месяцев. Связано это с тем, что плоды имеют яркий окрас и могут стать причиной аллергической реакции.
Начинают прикорм с чайной ложкой, с обязательным отслеживанием состояния малыша. Даже мелкие высыпания на коже и покраснения, являются поводом для того, чтобы отложить прикорм томатами на более поздний срок.
Полезны ли томаты для похудения
По некоторым отзывам, похудеть при помощи помидор можно на 5 кг за неделю. Разработано множество диет на основе томатов. С их помощью можно делать разгрузочные дни, один раз в неделю. В такие дни можно съедать вплоть до 2 кг плодов, с обязательным употреблением воды в большом количестве.
Салатом из помидор можно заменять ужин. В салат можно добавлять обезжиренный творог и немного оливок.
Употребление помидор при диабете
При наличии сахарного диабета помидоры не запрещены для употребления. Их можно кушать в сыром виде, запекать, жарить , готовить их них соус.
Однако из-за низкого гликемического индекса, более 300 г плодов в сутки не рекомендуется употреблять. Повышенная доза может ухудшить ситуацию с инсулиновой зависимостью.
Применение томатов в косметологии
В качестве косметического средства помидоры подойдут для любого типа кожи. Маски из томатов оказывают очищающее и омолаживающее действие, помогают сделать кожу более упругой и защитить ее от вредного действия ультрафиолета. Помидоры улучшают текстуру кожного покрова и снижают повышенную жирность кожи.
Недозревшие зеленые плоды используются для устранения проявлений экземы, ихтиоза и псориаза. Маски из зеленых помидоров способствуют рассасыванию келоидных рубцов и шрамов.
Помидоры вред и противопоказания
Томаты противопоказаны для употребления при наличии желчекаменной болезни и заболевании почек. Лучше отказаться от помидор при наличии заболеваний суставов и панкреатита. Гипертония и болезни желудка также являются противопоказанием к употреблению.
Однозначно придется отказаться от томатов при наличии аллергии на них и другие плоды с ярким окрасом.
Как выбрать и хранить
Выбирая томаты, обращайте внимание на плотность структуры плодов. Они не должны иметь повреждений и признаков порчи. Кожица должна быть яркой и гладкой.
Читайте также:
В идеале помидоры лучше хранить при комнатной температуре, тогда они не утрачивают аромата. Однако на плоды не должны попадать прямые солнечные лучи. Если плоды недозревшие, то их лучше хранить именно в холодильнике, в бумажном пакете. Чтобы ускорить процесс созревания, плоды лучше хранить вместе с яблоками.
Если приобрели невкусные плоды, то их можно запечь в духовке.
Лучше отдать предпочтение грунтовым помидорам, хотя продавец вряд ли скажет правду. Зато в июле и в августе на этот счет не стоит переживать, более 90% в этот период уже выращены не в теплице, а в грунте.
Интересные факты о помидорах
Томаты впервые попали в европейскую часть мира в XVI веке. Их долгое время считали абсолютно несъедобными и выращивали как декоративную культуру. Первый рецепт с помидорами появился в Неаполе в 1692 году.
Самый крупный плод вырос в США и его вес составлял 2,9 кг. Высота стебля растения может достигать 2 и более метров. При этом корни также могут углубляться в почву примерно на 1 метр, а в ширину разветвляться до 2,5 метров.
Помидоры были известны еще при ацтеках и их называли «томатиль» или «крупная ягода», по всей вероятности, что именно от этого и взялось современное название.
Каждый год по всему миру собирается более 60 млн тонн томатов.
Вопрос-ответ
В каком случае нельзя есть помидоры?
Воздержаться от употребления помидоров советуют аллергикам. К тому же, если вы покупаете продукты в супермаркете, усугубить состояние могут химикаты и органические кислоты, содержащиеся в овоще. Людям с острым гастритом или колитом стоит также отказаться от помидоров.
Какой вред томатов на организм?
Кроме того, в помидорах есть нитраты. Они тоже могут вызывать тошноту и головную боль, а также привести к скачкам давления и проблемам с сердцем. В помидорах содержится кислота, которая может вызывать язвы на языке и слизистой, а ацидолиз и винная кислота в составе томатов могут привести к болезням желудка.
-
Читайте также:
Что творят помидоры с организмом?
Полезные для здоровья свойства помидоров. Овощ обладает иммуномодулирующим действием, помогает противостоять атакам инфекционных агентов – вирусов, бактерий. Томаты содержат мощные антиоксиданты, которые эффективно борются со свободными радикалами.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте помидоры в свой рацион, чтобы увеличить потребление антиоксидантов. Они содержат ликопин, который помогает защищать клетки от повреждений и снижает риск развития некоторых заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания и рак.
СОВЕТ №2
Учитывайте индивидуальные особенности организма. Если у вас есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, такие как гастрит или язва, ограничьте потребление помидоров, так как они могут вызывать раздражение слизистой оболочки.
СОВЕТ №3
Старайтесь выбирать органические помидоры, чтобы минимизировать воздействие пестицидов и химических удобрений. Это поможет вам получить максимальную пользу от этого овоща без вреда для здоровья.
СОВЕТ №4
Экспериментируйте с различными способами приготовления помидоров. Они полезны как в сыром виде, так и в приготовленных блюдах. Тепловая обработка может увеличить усвоение ликопина, поэтому добавляйте помидоры в соусы, запеканки и супы.
