Редис – это однолетний овощ, из семейства капустных. Существует еще двухлетние сорта растения, но для употребления в пищу они редко выращиваются.
Плоды редиса подземные и обладают острым вкусом. Они плотные и сочные, со свежим ароматом. Очень редко в салаты используют листья растения.
Редис имеет высокую урожайность, быстро вызревает. Выращивается практически во всех странах мира и расценивается как одна из разновидностей редьки.
Интересный факт, что это растение, одно из немногих, которое удалось вырастить на Международной космической станции, то есть редиска способна расти даже в условиях невесомости.
Во Франции корнеплоды настолько популярны, что используются практически во всех блюдах. За это во многих европейских странах его называют «французская редька».
| Калории в 100 г., (ккал): | 19 |
| Белка в 100 г., (г): | 1.2 |
| Жиров в 100 г., (г): | 0.1 |
| Углеводов в 100 г., (г): | 3.4 |
| Гликемический индекс: | 15 |
Редис состав и калорийность
В редьке содержится огромное количество полезных веществ, больше всего калия и марганца. Присутствует фосфор и железо. Витамины представлены преимущественно витамином С, его 28%. Есть В6, В9, В5 и РР. В составе присутствуют антиоксиданты, флавоноиды, лютеин и зеаксантин.
Если съесть 250 г редиски, то можно пополнить суточную дозу аскорбиновой кислоты в организме.
Калорийность низкая – 20 ккал.
Врачи отмечают, что редиска является полезным овощем, богатым витаминами и минералами. Она содержит витамин C, который поддерживает иммунную систему, а также калий, способствующий нормализации артериального давления. Кроме того, редиска обладает низкой калорийностью, что делает её отличным выбором для тех, кто следит за весом.
Однако специалисты предупреждают о возможном вреде чрезмерного употребления редиски. Она может вызывать раздражение желудка и кишечника, особенно у людей с чувствительной пищеварительной системой. Также стоит учитывать, что редиска содержит глюкозинолаты, которые в больших количествах могут негативно сказаться на здоровье щитовидной железы. Врачи рекомендуют употреблять редиску в умеренных количествах, чтобы извлечь из неё максимальную пользу и избежать возможных негативных последствий.
Редис полезные свойства
Читайте также:
Огромное содержание полезных веществ, делают редиску незаменимой для стимулирования обменных процессов, улучшения обращения крови и для поддержания в здоровом состоянии сердечной и сосудистой системы.
Если овощ выращен без применения химических веществ, то он поможет избавиться от анемии, повысить уровень гемоглобина в крови и укрепить иммунитет.
Наличие горчичного масла улучшает аппетит и помогает справиться с отечностью. Редиска способствует налаживанию работы предстательной железы и способствует снижению веса.
Редиска является желчегонным средством и стабилизатором сахара в крови.
Чтобы насытить организм полезными веществами, в сутки вполне будет достаточно съесть 100-170 г овощей.
Польза редиса для женщин
Регулярное употребление редиски помогает избавиться от проблем с кожным покровом, предотвращает развитие рака молочной железы. Женщина, которая введен в свой ежедневный рацион редиску, всегда будет выглядеть свежо, и ощущать бодрость.
Редиска — это популярный овощ, который часто обсуждается в контексте его пользы и возможного вреда для здоровья. Многие люди отмечают, что редиска богата витаминами, особенно витамином C, и минералами, такими как калий и магний. Она способствует улучшению пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки и помогает в детоксикации организма. Некоторые исследования также указывают на то, что редиска может поддерживать здоровье сердца и снижать уровень холестерина.
Однако не все так однозначно. Употребление редиски в больших количествах может вызвать дискомфорт в желудке или аллергические реакции у некоторых людей. Кроме того, ее острый вкус может быть не по нраву тем, кто страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта. Важно помнить, что, как и любой продукт, редиска должна употребляться в разумных количествах, чтобы избежать негативных последствий. В целом, при умеренном потреблении этот овощ может стать отличным дополнением к здоровому рациону.
Польза редиса для мужчин
Для сильной половины человечества, салат из редиски прекрасная возможность снизить риск развития болезней сердца и сосудов. Овощи насыщают организм калием и ускоряют обменные процессы.
Поможет редиска и при решении проблемы с подагрой и повышенной массы тела.
Употребление редиса при беременности и грудном вскармливании
Для нормального развития плода требуется фолиевая кислота. Сами плоды редиса не очень богаты на этот витамин, но зато его очень много в ботве молодого растения.
-
Читайте также:
Будущим мама поможет овощ при авитаминозе. Однако не стоит кушать редиску на ранних сроках беременности, так как она провоцирует колики. По этой же причине вводить в рацион ребенка следует не раньше 2 лет от рождения.
Можно ли редис детям
Горьковатый вкус овощей не сильно привлекает детей, поэтому его не очень любят. Из-за большой вероятности вздутия и появления колик, редиску дают деткам постарше.
Позднее, когда ребенок вырастет, и у него сформируются собственные вкусовые предпочтения, то, скорее всего, что они сами будут доставать редиску с грядки.
Полезен ли редис для похудения
Польза редиски во время похудения очевидна – это низкая калорийность. А если действительно нацелены на снижение массы тела, то откажитесь от масел при приготовлении салата из этих овощей.
Вещества, содержащиеся в корнеплоде, ускоряют метаболизм и соответственно не дают откладываться жирам.
Однако у редиски есть один минус – она стимулирует аппетит.
Употребление редиса при диабете
Основное преимущество редиски для диабетиков – большое содержание клетчатки. Именно благодаря клетчатке у больного стремительно не повышается глюкоза. По этой причине овощ рекомендуется использовать в рационе диабетика. В овоще очень низкий гликемический индекс – 15 единиц.
Помимо этого, корнеплод помогает не допустить ожирение, насыщает организм витаминами. В редиске есть даже натуральный инсулин, поэтому он хорошо влияет на поджелудочную железу.
При первом типе заболевания, редиска полезна наличием витамина С и легкоусвояемого белка. Для больных лиц со вторым типом диабета, редиска полезна наличием солей калия, которые выводят лишнюю воду из организма.
-
Читайте также:
Как принимать редис в лечебных целях
Традиционно люди употребляют редиску в сыром виде. Реже делают из нее сок или отвары.
Корнеплоды используют для лечения варикоза. Плоды измельчают до кашеобразного состояния и заливают лимонным соком. Полученной смесью натирают поврежденные области конечностей. Курс лечения – минимум 20 дней подряд. Но этот рецепт подойдет только для лиц, у которых ранняя стадия заболевания.
Используется овощ и при атеросклерозе. Его просто употребляют в свежем или сушеном виде. Можно также приготовить смесь. Из ботвы растения делают сок и смешивают его медом. Пропорции компонентов 1:1. Принимать смесь по 10 мл ежедневно. Лечиться таким способом следует на протяжении 14 дней, затем сделать перерыв и продолжить заново лечение.
Чтобы укрепить иммунные силы организма, сок ботвы смешивают с медом и вином. На 40 мл сока потребуется по 10 г вина и меда. Для полного приготовления смесь проваривают на паровой бане. Принимать лекарство следует ежедневно, не меньше 2 раз в день по 30 мл.
Применение редиса в косметологии
Редиска хоть и редко, но все же используется в косметологии. Чтобы убрать морщины и получить здоровый цвет лица, корнеплоды тщательно измельчают и смешивают с оливковым маслом и крахмалом. Вместо оливкового масла, допускается использование растительного. После тщательного смешивания наносят на область лица и смывают через 15 минут. Только одна процедура на протяжении недели позволит улучшить состояние кожного покрова.
В маску можно добавлять огурец и сметану. Эти компоненты позволят отбелить цвет лица и хорошо увлажнить ее.
Редис вред и противопоказания
Недопустимо употреблять редиску лицам, у которых есть проблемы со щитовидной железой. Овощи могут стать причиной развития новообразований. Существует мнение, что редиска провоцирует рост зоба.
Нельзя кушать его при язве желудка.
-
Читайте также:
Если присутствуют проблемы с желчным пузырем или печень, то употребление редиски следует ограничить. То же можно сказать о таких заболеваниях, как энтероколит, гастрит, панкреатит и колит.
После инфаркта, редиска также противопоказана для употребления, так как она может спровоцировать новый приступ.
Как выбрать и хранить
Лучше выбирать плоды, которые имеют округлую форму. Это дает надежду, что для быстрого роста, овощи обильно не удобряли. Продолговатые корнеплоды говорят именно о том, что их сильно «пичкали» нитратами.
Редиска на ощупь должна быть плотной и упругой. На кожуре не должно быть повреждений и пятен.
После покупки перед употреблением рекомендуется плоды поместить в емкость с водой на целый час. Такой способ помогает избавиться от части нитратов.
Хранить редиску следует в холодильнике, но не больше 7 дней. Если овощи с ботвой, то срок хранения сокращается до 1 дня. Длительное хранение приводит к образованию крахмала и грубых волокон.
Вопрос-ответ
Кому нельзя есть редиску?
Редис противопоказан при заболеваниях желудка или кишечника. Его нежелательно употреблять людям, имеющим язву, гастрит и другие заболевания ЖКТ. Употребление редиса может вызвать обострение болезни. Употребление редиски необходимо также ограничить людям с проблемами щитовидной железы.
Сколько штук редиса можно есть в день?
Как и любой другой овощ, редис полезен только в определенных количествах. Не стоит съедать больше 200-300 г в день. Для некоторых будет полезно съедать только по 1-2 небольших плода в сутки.
Как редиска влияет на печень?
Редис поможет печени. Редис является полезным продуктом для здоровья печени, так как он способствует очищению организма от шлаков и токсинов, а также при регулярном употреблении помогает снизить уровень билирубина в крови у больных желтухой.
Каковы недостатки редиса?
Поскольку редис является естественным диуретиком (продуктом, который снижает уровень жидкости в организме, заставляя вас чаще ходить в туалет), его чрезмерное употребление может привести к обезвоживанию. Раздражение желудка. Как и в случае с другими фруктами и овощами, чрезмерное употребление редиски или листьев редиски может вызвать расстройство желудка. Это связано с высоким содержанием клетчатки.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте редиску в свой рацион, чтобы улучшить пищеварение. Она содержит клетчатку, которая способствует нормализации работы кишечника и помогает предотвратить запоры.
СОВЕТ №2
Не забывайте о возможных противопоказаниях. Людям с заболеваниями щитовидной железы или гастритом следует ограничить потребление редиски, так как она может усугубить состояние.
СОВЕТ №3
Выбирайте свежую и крепкую редиску. При покупке обращайте внимание на цвет и текстуру: она должна быть яркой и без повреждений, чтобы получить максимальную пользу от витаминов и минералов.
СОВЕТ №4
Экспериментируйте с рецептами! Редиска отлично сочетается с салатами, супами и даже в качестве гарнира. Попробуйте добавить её в различные блюда, чтобы разнообразить свой рацион.
