Дорогие читатели, в этой статье вы узнаете о том, как можно приготовить аппетитное блюдо — овощное рагу для детей. Выясните, что это может быть, как исключительно овощной вариант, так и блюдо с мясом.
Овощное рагу
Данный рецепт не включает в себя добавление мясных продуктов. Вам понадобится:
- двести мл воды;
- одно соцветие цветной капусты;
- одна луковица;
- морковь;
- три картофеля;
- сто грамм тыквы;
- веточка укропа;
- сто грамм горошка;
- растительное масло;
- соль.
- Все овощи нарезают кубиками, предварительно очистив от кожуры, морковь натирают на терке.
- Лук с морковкой тушат в казанке минуты четыре, с добавлением подсолнечного масла.
- Воду наливают в емкость, ставят на огонь. После закипания добавляют в нее тыкву, картофель и капусту. Уменьшают огонь и варят на протяжении трех минут, не открывая крышки.
- Затем добавляют морковь, лук, продолжают варить еще минуты три.
- Добавляют горошек, продолжают тушить до полного приготовления. Самой последней добавляется зелень.
Ребенок в 2 года обязательно оценит такое блюдо по достоинству.
Врачи рекомендуют готовить овощное рагу для детей, так как это блюдо не только вкусное, но и полезное. Оно позволяет разнообразить рацион малыша, обеспечивая его необходимыми витаминами и минералами. Врачи советуют использовать свежие сезонные овощи, такие как морковь, кабачки, брокколи и картофель. Эти продукты легко усваиваются и редко вызывают аллергические реакции.
Приготовление рагу можно начать с обжаривания лука на небольшом количестве растительного масла, что придаст блюду аромат. Затем добавляют нарезанные овощи, заливают небольшим количеством воды или бульона и тушат до мягкости. Важно не добавлять слишком много соли и специй, чтобы не перегружать детский организм. Врачи также подчеркивают, что овощное рагу можно разнообразить, добавляя немного куриного филе или бобовых для увеличения белка. Это сделает блюдо более сытным и питательным.
С курицей
Такое рагу можно приготовить не только с мясом, но и с кабачками. Для такого блюда вам понадобится:
- три картофеля (средних);
- одна морковь;
- половина луковицы;
- двести грамм куриного филе;
- маленький кабачок;
- столовая ложка томатной пасты;
- веточка петрушки;
- соль.
- Картофель очищают, нарезают на кусочки, пересыпают в кастрюлю. Заливают водой и ставят на огонь.
- Мясо нарезают кусочками и добавляют к картошке.
Когда вода закипит, не забываем снять образовавшуюся пленку.
- Морковь очищают, нарезают колечками, добавляют в кастрюлю с мясом и картофелем.
- Лук очищают, нарезают и добавляют к остальным ингредиентам.
- Кабачок очищают, нарезают кубиками, пересыпают в кастрюлю.
- В емкость всыпают томатную пасту. Тщательно все перемешивают.
- Блюдо подсаливают, добавляют зелень.
- Процесс приготовления занимает около часа.
Овощное рагу появилась в рационе моего сына, когда ему было полтора года. Оно в себя включала картошку, морковку, лук и кабачок. Потом я его разнообразила, добавив куриное филе.
Готовим в мультиварке
Такое блюдо отлично подойдет малышу в 1 год. Используйте такие ингредиенты:
- сто грамм телятины;
- три картофеля;
- три соцветия цветной капусты;
- два соцветия брокколи;
- соль;
- растительное масло — две ст. ложки;
- очищенная вода — 120 мл.
- Отварная телятина нарезается на маленькие кусочки.
- Картофель очищают и нарезают.
- Обе капусты разбирают на соцветия.
- В чашу наливают масло и включают режим «выпечка» на две минуты, чтоб его подогреть.
- Всыпают картошку с мясом и капусту, вливают воду, добавляют соль. Устанавливают режим «тушение», который займет минут 40.
Приготовление овощного рагу для ребенка — это не только полезный, но и увлекательный процесс. Многие родители отмечают, что это блюдо позволяет разнообразить детский рацион и приучить малыша к здоровой пище. В отзывах часто упоминается, что важно выбирать свежие и яркие овощи, такие как морковь, кабачки и брокколи, которые не только вкусные, но и привлекательные для глаз.
Некоторые мамы делятся секретами: добавление небольшого количества оливкового масла и пряных трав делает блюдо более ароматным и аппетитным. Также многие рекомендуют готовить рагу на пару или запекать в духовке, чтобы сохранить все полезные вещества.
Родители отмечают, что вовлечение детей в процесс приготовления — отличный способ заинтересовать их овощами. Малыши с удовольствием помогают мыть и нарезать овощи, а затем с радостью пробуют то, что сами сделали. В итоге, овощное рагу становится не только вкусным, но и семейным ритуалом, который сближает и учит детей заботиться о своем здоровье.
В пароварке
Предлагаю вашему вниманию рецепт, который хорошо подходит для данного способа приготовления.
Вам нужно иметь:
- две картофелины;
- маленький кабачок;
- морковь;
- болгарский перец, желательно красного цвета;
- ст. ложку зеленого горошка, можно замороженного;
- один помидор;
- ст. ложка подсолнечного масла;
- сто миллилитров несладкого йогурта.
- Овощи тщательно моют, очищают от кожуры, нарезают кубиками. Помидор перед нарезанием обдают кипятком, снимают кожуру.
Если вы используете замороженный горошек, не забудьте его предварительно разморозить.
- Все овощи перекладывают в корзину пароварки. С самого верха выкладывают зеленый горошек. Добавляют масло, отправляют готовиться на протяжении 35 минут.
- Готовое блюдо выкладывается на тарелку и заливается йогуртом.
Запекаем в духовке
Овощное рагу ребенку можно готовить и путем запекания. Как и в случае с мульти- и пароваркой это позволяет сохранить ценные качества, используемых ингредиентов.
Читайте также:
Вам понадобится:
- две картофелины;
- ½ кабачка;
- 1/3 луковицы;
- ½ моркови;
- оливковое масло — столовая ложка;
- отварная фасоль — столовая ложка.
- Овощи очищают, нарезают кусочками.
- Форму застилают фольгой, закладывают подготовленные овощи. На них выкладывают фасоль, которую предварительно отваривают. Добавляют оливковое масло.
- Блюдо защипывают краем фольги с целью приготовления в собственном соку. Выпекается рагу в духовом шкафу около 30 минут при температуре 180 градусов.
Теперь вы знаете, как можно приготовить рагу ребенку. Помните о том, что такое блюдо должно появиться в рационе карапуза только после того, как малыш адаптируется ко всем овощам по отдельности. Готовьте, выбирая удобный для вас способ, в мультиварке или, например, в духовке.
Вопрос-ответ
Какие овощи лучше всего использовать для рагу для детей?
Для приготовления овощного рагу для детей лучше всего использовать морковь, картофель, кабачки, брокколи и цветную капусту. Эти овощи легко усваиваются и имеют приятный вкус. Также можно добавить сладкий перец и горошек для разнообразия.
Как сделать рагу более питательным для ребенка?
Чтобы сделать овощное рагу более питательным, можно добавить немного куриного филе или индейки, а также бобовые, такие как чечевица или фасоль. Это увеличит содержание белка и сделает блюдо более сытным. Также не забудьте использовать оливковое масло для жарки, так как оно полезно для здоровья.
Как правильно приправить овощное рагу для детей?
Для детей лучше использовать мягкие и натуральные приправы, такие как сушеный базилик, укроп или петрушка. Избегайте острых специй и соли. Можно добавить немного лимонного сока для улучшения вкуса, но в умеренных количествах.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте свежие и сезонные овощи. Они не только вкуснее, но и содержат больше витаминов и минералов, необходимых для роста и развития ребенка. Обратите внимание на морковь, кабачки, брокколи и сладкий перец — они отлично подходят для рагу.
СОВЕТ №2
Приготовьте овощи на пару или запекайте их, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ. Избегайте жарки, так как это может добавить лишние калории и вредные жиры в блюдо.
СОВЕТ №3
Добавьте немного любимых приправ и трав, чтобы сделать рагу более аппетитным. Например, базилик, орегано или укроп могут добавить интересный вкус, не перегружая блюдо солью и специями.
СОВЕТ №4
Не бойтесь экспериментировать с текстурами. Мелко нарезанные овощи можно комбинировать с пюре или добавлять в рагу крупы, такие как рис или киноа, чтобы сделать блюдо более сытным и разнообразным.
-
Читайте также:
