Как можно не любить сосиски? Этот полуфабрикат прекрасно сочетается с кашами, пюре и макаронами, имеет замечательный вкус, а также с ним можно сделать оригинальные булочки. Но, как и любой продукт, сосиски имеют много недостатков. Именно поэтому у родителей возникает вопрос – можно ли детям сосиски? Давайте разбираться с этим подробнее.
Откуда ребенок узнает о существовании сосисок? Конечно же, от родителей. Если ваш малыш просит купить ему это изделие, значит вы сами однажды дали ему его попробовать. Поэтому, чтобы обезопасить свое чадо от вредного продукта, давайте ему хороший пример – не ешьте его сами.
Чем отличаются «детские» сосиски от «взрослых» и чем они опасны
Детки просто обожают вкус сосисок, и это не удивительно. Они имеют приятную консистенцию, а также производители постарались с помощью приправ и усилителей вкуса сделать их достойными конкурентами натурального мяса. Сегодня в магазинах можно найти сосиски, в названии которых присутствует слово «детские». Это значит, что они абсолютно безопасны для малышей?
На самом деле, детские колбасные изделия отличаются от таковых для взрослых:
- Содержат меньше добавок. Любое колбасное изделие имеет добавки, которые усиливают его вкус и улучшают внешний вид. В детский продукт их добавляют меньше, но все же они там присутствуют.
- Менее жирные. Хоть изделие содержит 22 грамма жира на 100 грамм, это количество все равно считается завышенным.
- Вмещают меньше соли. Соли в детском продукте меньше, чем во взрослом. Но и это количество превышает рекомендованные цифры.
В сосисках присутствует такая добавка как нитрит натрия (Е-250). Он обеспечивает красивый розовый цвет продукта. Если бы нитрит натрия не добавляли, колбасные изделия имели бы не совсем привлекательный серый оттенок. В детском продукте этого вещества гораздо меньше, чем во взрослом. Если вы хотите купить более качественный продукт, выбирайте те сосиски для детей, которые имеют сероватый оттенок.
Все родители хотят обеспечить своим детям только самое лучшее питание. Поэтому, чтобы купить действительно качественные колбасные изделия с большим содержанием мяса, нужно постараться. Проблема состоит и в том, что если малыш будет часто употреблять продукт с таким насыщенным вкусом, он может просто отказаться есть полезное домашнее мясо.
Врачи рекомендуют с осторожностью подходить к выбору сосисок для детей. Важно учитывать возраст ребенка и состав продукта. Обычно сосиски можно вводить в рацион с 1,5-2 лет, однако предпочтение стоит отдавать качественным изделиям, содержащим минимальное количество добавок и консервантов. Врачи советуют выбирать сосиски из мяса курицы или индейки, так как они менее жирные и более полезные. Также стоит обратить внимание на наличие в составе натуральных ингредиентов и отсутствие искусственных красителей. Родителям рекомендуется готовить сосиски на пару или отваривать, чтобы сохранить их питательные свойства и снизить количество жиров.
С какого возраста разрешается давать ребенку сосиски
Какие сосиски можно детям, и с какого возраста их стоит включать в меню? Слово «детские» на упаковке совсем не значит, что изделие можно давать с самого раннего возраста. Детям до года такой продукт строго противопоказан! Он не только не принесет никакой пользы, но и может навредить. Несформированная слизистая оболочка пищеварительного тракта не готова к таким испытаниям. Изобилие приправ, усилителей вкуса, ароматизаторов и других добавок могут вызвать воспаление слизистой, нарушение микрофлоры и другие, более серьезные патологии.
На упаковках полуфабрикатов обычно указано, с какого возраста можно давать их малышам. Рекомендуемый возраст – 2-3 года, когда организм ребенка способен принять и переварить такой продукт.
Но это совсем не значит, что ребенка, достигшего отметки в два года, нужно кормить одними сосисками. Этот продукт должен попадать в ваш холодильник очень редко, в качестве лакомства. А если вы будете показывать пример малышу, и не покупать эти изделия для себя, он не будет их требовать от вас.
Читайте также:
Важно также учитывать не только возраст, но и особенности организма вашего чада. К примеру, детям, склонным к ожирению или имеющим его, а также тем, которые страдают болезнями желудочно-кишечного тракта и имеют аллергию, совсем не стоит добавлять в рацион магазинные сосисочные изделия.
Как выбрать продукт в магазине
Чем позже ваш ребенок узнает, что такое сосиски, тем лучше, ведь этот продукт не является жизненно необходимым. Если вы отправляетесь в магазин за таким лакомством для малыша, то выбирайте продукт со следующими показателями:
- Состав – должно быть мясо, молоко, яйца, шпик, соль, специи, мука. Чем короче список ингредиентов, тем лучше.
- Минимальное содержание жира – не больше 22 г на 100 г, а лучше – меньше.
- Отсутствие или минимальное количество консервантов, усилителей вкуса и стабилизаторов, а также крахмала, субпродуктов и ГМО.
- Серо-розовый цвет и однородная структура, а также не слишком выраженный запах.
При покупке обращайте внимание также и на срок годности продукта. Чем он дольше, тем больше консервантов содержит. Колбасное изделие хорошего качества может храниться от 3 до 10 дней.
При выборе сосисок для детей важно учитывать их состав и возраст ребенка. Многие родители предпочитают давать детям сосиски с 3-4 лет, когда пищеварительная система уже более развита. Однако стоит обращать внимание на качество продукта: лучше выбирать сосиски из натурального мяса без добавления искусственных консервантов и красителей. Некоторые специалисты рекомендуют отдавать предпочтение куриным или индюшиным сосискам, так как они легче усваиваются. Также важно помнить, что сосиски не должны быть основным блюдом в рационе ребенка, а скорее редким угощением. В идеале, сосиски следует сочетать с овощами или гарниром, чтобы сбалансировать питание.
Как сделать сосиски в домашних условиях
Что делать, если хочется порадовать ребенка вкусным лакомством, но при этом не навредить ему? Прекрасной альтернативой магазинным являются домашние сосиски для детей.
Из курицы
Чтобы сделать нежные и сочные сосиски из курицы, вам понадобятся такие ингредиенты:
- 500-700 г куриного филе;
- 1 яйцо;
- 100 мл молока;
- 1 луковица;
- Соль и перец.
Приготовление:
- С помощью блендера перемолоть филе и лук.
- Добавить яйцо, молоко, соль и перец, после чего снова перемолоть. Использование блендера поможет вам добиться однородной консистенции, поэтому изделие получится максимально похожим на магазинное.
- Оставить готовый фарш на 10-15 минут.
- Взять пищевую пленку, которая подходит для разогревания в микроволновке. Отмотать около 15 см пленки и выложить на край 2 ст. л. полученного фарша. После этого фарш разровнять и придать ему продолговатую форму. Далее отрезать пленку и плотно завернуть в нее фарш, не оставляя воздуха. Края пленки завязать на узелки.
- Готовые изделия опустить в соленую, кипящую воду и варить 5-7 минут.
Далее нужно подождать остывания, снять пленку, и куриные сосиски для детей готовы к употреблению.
-
Читайте также:
Из говядины
Также малышу придутся по вкусу и говяжьи сосиски. Для их приготовления возьмите:
- 300 г говяжьего фарша;
- 1 яйцо;
- 4-5 кусочков батона;
- 150 мл молока;
- соль.
Последовательность приготовления:
- Залить белый хлеб молоком и оставить до полного размокания.
- Перемолоть мясо, добавить в фарш соль, яйцо, а также хлеб с молоком. Перемешать все до однородности. Чтобы готовый продукт получился максимально нежным, можно взбить фарш с помощью блендера.
- Для формирования колбасок можно использовать ту же технику, что была описана выше. Завернуть фарш в пищевую пленку и надежно завязать края.
- Сварить колбаски в подсоленной воде, и можно подавать на стол.
Если у вас получилось слишком много сосисок, вы можете их заморозить прямо в пленке, и сварить, когда будет нужно. В таком случае они будут более свежими и вкусными.
Детям не стоит покупать и готовить сардельки и шпикачки. Эти разновидности колбасных изделий содержат слишком большое количество жира, поэтому абсолютно не рекомендованы в детском возрасте.
Теперь, когда вы имеете рецепт сосисок для детей, вы можете разнообразить меню своей семьи интересным блюдом. Приготовленная своими руками еда – самая вкусная. Ваш малыш точно оценит ваши старания и попросит добавки!
Вопрос-ответ
С какого возраста дети могут начинать есть сосиски?
Когда можно давать детям колбасу? Колбасу можно вводить в прикорм, как только ребёнок будет готов к прикорму, что обычно происходит примерно в 6 месяцев. Убедитесь, что колбаса приготовлена в соответствии с возрастом, хорошо прожарена и не содержит мёда, поскольку существует риск детского ботулизма.
Какую категорию сосисок лучше брать?
При выборе сосисок или сарделек рекомендуется внимательно изучить маркировку. Эксперты советуют отдавать предпочтение изделиям категории А или Б – информация об этом должна содержаться на этикетке. Об этом говорится в рекомендациях, опубликованных на сайте Роспотребнадзора.
-
Читайте также:
Какую колбасу можно давать детям?
Варёные колбасы считаются наиболее безопасными для детского питания. Они не подвергаются копчению, поэтому содержат меньше вредных веществ. В состав варёных колбас входят мясо, специи, соль и вода. Именно поэтому большинство детских колбас именно варёные.
С какого возраста можно давать детям докторскую колбасу?
Как и молочные сосиски. Такие колбасы, как докторская, фермерская, ветчина, наконец, лучше давать детям, достигшим 3 лет.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте сосиски с минимальным содержанием добавок и консервантов. Обратите внимание на состав продукта: предпочтение следует отдавать сосискам, в которых указано натуральное мясо и минимальное количество искусственных ингредиентов.
СОВЕТ №2
Начинайте вводить сосиски в рацион ребенка не ранее 1,5-2 лет. В этом возрасте пищеварительная система малыша уже более развита, и он сможет лучше усваивать такие продукты. Начинайте с небольших порций и следите за реакцией организма.
СОВЕТ №3
Приготовьте сосиски правильно. Лучше всего их варить или запекать, избегая жарки, чтобы сохранить полезные свойства и снизить количество вредных жиров. Также можно нарезать сосиски на мелкие кусочки, чтобы облегчить процесс еды для маленького ребенка.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на возрастные рекомендации на упаковке. Многие производители указывают, с какого возраста их продукция подходит для детей. Это поможет вам сделать более осознанный выбор и избежать потенциальных рисков для здоровья.
