Доброго времени суток, дорогие читатели. В данной статье мы ответим на вопрос, можно ли вводить булгур в детский рацион? Вы узнаете, какой возраст является оптимальным для ввода данного продукта в прикорм ребенку. Выясните особенности ввода в рацион. Вам станет известно, в чем польза данной крупы. Познакомитесь с простыми рецептами приготовления такого блюда.
Полезные качества и противопоказания
Булгур детям готовить можно. Данная крупа в своем составе имеет ценные белки, растительную клетчатку, ненасыщенные жиры, токоферол, витамины группы B, фосфор, калий, магний, железо, цинк кальций и другие микроэлементы. Ценный состав крупы может благоприятно влиять на растущий организм следующим образом:
- стимулирует обмен веществ;
- повышает защитные функции организма, укрепляет иммунитет;
- положительно воздействует на кроветворение и кровообращение, укрепляет сосуды;
- улучшает сон;
- налаживает функционирование кишечника;
- противостоит развитию анемии;
- устраняет проблемы с пищеварением, избавляет от запора;
- улучшает состояние ногтей, волос, кожи;
- способствует скорейшему восстановлению организма после физических затрат;
- очищает организм от токсинов и вредных шлаков;
- снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
- благоприятно воздействует на нервную систему;
- содержание витаминов позволяет препятствовать развитию авитаминоза.
Несмотря на все свои положительные качества, булгур подойдет не все деткам. При наличии определенных проблем со здоровьем он противопоказан.
- Важно знать, что в состав булгура, который является разновидностью пшеничной крупы, входят глютен. У ребенка, имеющего целиакию (врожденное заболевание, являющее собой недостаточную выработку или полное отсутствие фермента, необходимого для переваривания глютенсодержащих продуктов), может начаться аллергическая реакция при употреблении такой пищи.
- Данная крупа считается тяжелой пищей, способной спровоцировать избыточное газообразование и колики у ребенка с недоразвитой пищеварительной системой или с заболеваниями органов ЖКТ, в том числе и с хроническими.
- Так как данная крупа является весьма калорийной, деткам с ожирением ее не рекомендовано употреблять.
Булгур оказывает благоприятное воздействие на организм ребенка в целом. Однако, он противопоказан при проблемах с органами ЖКТ, целиакией и ожирением.
Врачи отмечают, что булгур является полезным продуктом, богатым клетчаткой, витаминами и минералами. Он может быть введен в рацион детей с 1-1,5 лет, когда у них уже сформировалась способность переваривать более сложные углеводы. Специалисты рекомендуют начинать с небольших порций, чтобы оценить реакцию организма. Булгур способствует нормализации пищеварения и может помочь в профилактике запоров. Однако важно учитывать индивидуальные особенности ребенка, так как у некоторых детей может быть непереносимость глютена. Врачи советуют родителям консультироваться с педиатром перед введением нового продукта в рацион, чтобы обеспечить безопасность и здоровье малыша.
Особенности ввода в рацион
- Многих родителей интересует вопрос, с какого возраста разрешено вводить булгур в детское питание? Оптимальным считается достижение годовалого возраста. При этом некоторые специалисты советуют повременить до двух лет.
- Первая проба должна быть представлена не более, чем половиной чайной ложки крупы.
- Важно вводить в рацион новую кашку в первой половине дня. Это необходимо для того, чтоб у родителей было достаточно времени для отслеживания реакции организма малыша на новое блюдо. При этом недопустимо в тот же день давать еще какие-то новые продукты.
- Если отсутствуют побочные проявления, то можно постепенно увеличивать порцию.
- В ситуации же с возникновением аллергических признаков, появлении проблем с кишечником ввод булгура лучше отменить. Можно проконсультироваться с врачом и при необходимости проверить ребенка на наличие целиакии. Если таковая имеется, то в рацион карапуза не стоит вводить никаких глютенсодержащих круп. Если вы решите не посещать врача, то повторную попытку ввода в рацион булгура можно совершить не ранее, чем через три месяца, а лучше, не ранее двух лет.
- Когда малыш адаптируется к булгуру, как к монокомпонентному блюду, можно будет готовить кашку с добавлением мяса, овощей, делать запеканку.
- Повышая постепенно разовую порцию, малышу двухлетнего возраста нужно давать не более 50 грамм каши за раз, для пятилетнего ребенка разовая порция должна составлять не более ста грамм, для детей старшего возраста этот объем уже доводиться до двухсот грамм.
- Дошкольникам при хорошей восприимчивости рекомендовано готовить эту кашу раза три в неделю, подавать, как в качестве гарнира, так и добавляя в суп. У школьников, при отсутствии противопоказаний к употреблению данной крупы, она может присутствовать в рационе неограниченное количество раз в составе любых блюд.
Возникновение негативных последствий при вводе булгура в детский рацион может указывать на наличие целиакии.
Советы по выбору и хранению
- Выбирая булгур для ребенка, останавливайте свой выбор на мелкой крупе.
- Покупая крупу, выбирайте ту, что продается в прозрачной упаковке. Это позволит оценить размер крупинок, их цвет, а также убедиться в том, что отсутствует мусор, мошки. Также важно обращать внимание на целостность упаковки.
- Выбирая крупу в магазине, обращайте внимание на срок годности.
- Рекомендуется отдавать предпочтение арабским производителем данной крупы. Самым ценным является коричневый булгур.
- Для сохранения ценных качеств булгура рекомендуется пересыпать его в стеклянную тару, плотно закрытую крышкой. Хранить крупу нужно в сухом и темном месте, не более девяти месяцев.
Булгур — это полезный злак, который становится все более популярным в рационе детей. Многие родители интересуются, с какого возраста можно вводить его в детское меню. Врачи и диетологи рекомендуют начинать знакомство с булгуром примерно с 1-1,5 лет. Этот продукт богат клетчаткой, витаминами и минералами, что делает его отличным источником энергии для растущего организма.
Однако важно помнить, что булгур следует вводить постепенно, начиная с небольших порций. Некоторые родители отмечают, что детям нравится его ореховый вкус и текстура, что делает его хорошей альтернативой рису или картофелю. При этом стоит учитывать индивидуальные особенности ребенка и возможные аллергические реакции. В целом, булгур может стать полезным и питательным дополнением к детскому рациону, если его правильно приготовить и предложить в подходящей форме.
Рецепты
При приготовлении такой каши необходимо учитывать следующие рекомендации:
Читайте также:
- данную крупу перед приготовлением не стоит замачивать или промывать, перед варкой ее необходимо обжарить на растительном или сливочном масле;
- при готовке нужно использовать толстостенную посуду, например казанок;
- готовя кашу, необходимо заливать ее водой из расчета: одна порция булгура, две порции воды;
- вариться крупа должна на маленьком огне;
- готовить данное блюдо можно и в мультиварке на режиме «Гречка» или «Каша»;
- не рекомендуется совмещать булгур со свеклой, капустой, картофелем или яйцами.
Далее мы рассмотрим два варианта приготовления такой кашки.
Классический вариант каши
Для приготовления нам понадобится:
- один стакан булгура;
- два стакана воды;
- столовая ложка растительного или сливочного масла;
- соль по вкусу.
- Ставим на огонь казанок. Растапливаем в нем сливочное масло или наливаем растительное.
- Всыпаем крупу, все хорошенько размешиваем. Поджариваем крупу при постоянном помешивании на маленьком огне минуты три.
- Заливаем булгур водой, хорошенько размешиваем, добавляем соль. Доводим до кипения, накрываем крышкой. Оставляем вариться на маленьком огне. Процесс приготовления занимает минут 20.
- Затем снимаем казанок с огня, оставляем настаиваться минут пять.
Булгур с тыквой
Данный рецепт в себя включает необходимость наличия следующих ингредиентов:
- сто грамм булгура;
- сто пятьдесят грамм мякоти тыквы;
- стакан молока;
- стакан воды;
- сахар и соль по вкусу.
- Берем емкость для приготовления каши, наливаем нужный объем воды. Доводим до кипения.
- Засыпаем предварительно прожаренный булгур. Все хорошенько перемешиваем и оставляем вариться минут десять.
- Натираем на крупной терке мякоть тыквы.
- По истечению отмеренного времени для варки каши, всыпаем измельченную тыкву к крупе. Добавляем молоко, сахар, солим. Все перемешиваем.
- Каша будет вариться еще минут десять на маленьком огне под закрытой крышкой.
Важно понимать, что можно давать детям булгур, однако стоит учитывать особенности ввода в рацион и то, какие есть противопоказания к употреблению этой каши. Начинайте кормить карапуза булгуром не ранее, чем он достигнет годовалого возраста. После адаптации подавайте кашу в виде блюд с мясом, овощами.
Вопрос-ответ
С какого возраста можно давать булгур ребенку?
Педиатры советуют включать булгурную кашу в детский рацион. Для первого прикорма используют мелкую крупу. Малышу в возрасте от 1 года можно давать порцию не более 50 г один раз в неделю. Ребенку от 5 лет порцию увеличивают до 100 г два раза в неделю.
Можно ли детям есть булгур?
Булгур — хороший выбор углеводов. Поскольку он классифицируется как цельное зерно, он содержит дополнительное количество белка, клетчатки, витаминов группы В, а также множество других важных витаминов и минералов. Поэтому он богат питательными веществами и отлично подходит для детей.
Чем полезен булгур детям?
Польза булгура для детей. Булгур идеально подходит для детского рациона, поскольку легко усваивается и содержит много полезных веществ. Он стимулирует рост и развитие ребёнка, улучшает общее состояние здоровья, поддерживает иммунитет.
Кому не рекомендуется есть булгур?
Крупа булгур: польза и вред продукта. Из-за присутствия глютена крупу нельзя употреблять при непереносимости этого вещества, обострении панкреатита, возрасте менее трех лет и в первые 3-4 месяца после родов. При повышенной желудочной кислотности, гастрите, язве и рефлюксе можно есть кашу не чаще раза в неделю.
-
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Перед введением булгура в рацион ребенка, убедитесь, что он достиг возраста 1 года. В этом возрасте пищеварительная система малыша уже достаточно развита для переваривания злаков.
СОВЕТ №2
Начинайте с небольших порций булгура, смешивая его с другими продуктами, такими как овощи или мясо. Это поможет ребенку привыкнуть к новому вкусу и текстуре.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на качество булгура. Выбирайте органические или цельнозерновые варианты, чтобы обеспечить максимальную питательную ценность и избежать добавок.
СОВЕТ №4
Следите за реакцией ребенка на булгур. Если вы заметите какие-либо признаки аллергии или дискомфорта, прекратите его употребление и проконсультируйтесь с педиатром.
