Доброго времени суток, дорогие читатели. Сегодня мы поговорим о том, что собой представляют вареники (ленивые) для детей, рецепт этого блюда. Мы рассмотрим несколько вариантов приготовления. Вы узнаете, к каким советам необходимо прислушиваться, если решаете добавить в рацион карапузу данное блюдо.
Советы
- Для будущего блюда нужно использовать исключительно качественные продукты. Творог и яйца рекомендуется выбирать домашние.
- Помните о том, что ленивые вареники будут готовиться достаточно быстро. Если передержать их в воде, они потеряют свой вид и вкус.
- Обязательно помешивайте вареники в кастрюле, чтобы они не слипались.
- Варить необходимо пять минут после повторного закипания. Но нужно учитывать то, что у разных хозяек могут получиться вареники различных размеров, поэтому лучше проверять готовность на вкус.
- Калорийность напрямую зависит от жирности используемого творога.
- Чтоб вареники были нежными, без крупинок, предварительно просейте творог, чтоб были пышными – муку.
- Не стоит для детского блюда использовать немного подгулявший творог. Кроме всего прочего, он придаст противный вкус.
- Сладкое блюдо тоже отваривается в подсоленной воде.
- Чтоб вареники не слипались, их нужно бросать по одному, и для приготовления использовать большую кастрюлю.
- Не нужно перебарщивать с мукой, тесто должно слегка липнуть к рукам.
- Для данного блюда необходимо использовать жирный и некислый творог.
Врачи отмечают, что ленивые вареники из творога могут стать отличным вариантом для детского питания. Это блюдо богато белком и кальцием, что особенно важно для растущего организма. Творог, как основной ингредиент, способствует укреплению костей и зубов, а также поддерживает здоровье мышечной ткани. Приготовление вареников не требует много времени и усилий, что делает их идеальным выбором для занятых родителей. Врачи рекомендуют добавлять в тесто немного фруктов или ягод, чтобы повысить содержание витаминов и сделать блюдо более привлекательным для детей. Однако важно следить за количеством сахара, чтобы избежать избыточного потребления сладостей. В целом, ленивые вареники могут стать вкусным и полезным дополнением к рациону ребенка.
Классика
Ленивые вареники для детей можно готовить по рецепту наших бабушек. Результат получится достаточно сытным.
Для приготовления возьмите:
- мука — триста грамм;
- 0,4 кг творога;
- два яичка;
- сахар – половина двухсотграммового стакана;
- немного соли.
- Сахар, творог и яйца смешивают, хорошенько растирают вилкой.
- Полученную массу подсаливают, добавляют муку.
- Формируют тесто (липкое), отправляют в холодильник минут на тридцать.
- По прохождению этого времени, вынимают, разделяют на части.
- Из каждой создают колбаску, нарезают ее на маленькие кусочки.
- На плиту ставят большую емкость с водой, доводят ее до кипения, немножко подсаливают и закидывают ленивые вареники.
- Когда вода закипит повторно, блюдо будет готовиться приблизительно пять минут.
С манкой
Вам понадобится:
- 0,4 кг творога;
- два яйца;
- четыре ложки (столовых) манной крупы;
- две — сахара;
- соль по вкусу;
- триста грамм муки;
- ванильный сахар – маленькая ложечка.
- Подсаливаем яйца, всыпаем оба сахара, тщательно размешиваем.
- Теперь необходимо смешать творог с яичной массой.
- Добавляем манку, даем настояться на протяжении 15 минут.
- Просеиваем муку, добавляем в образовавшуюся массу.
- Тесто замешивается до такого состояния, чтоб слегка прилипало к рукам.
- Формируем колбаски, нарезаем на кусочки.
- Варим в подсоленной воде минут 5 после второго закипания.
Рецепт ленивых вареников из творога для детей стал настоящим открытием для многих родителей. Отзывы о нем полны восторга: мамы отмечают, что это блюдо не только быстрое в приготовлении, но и очень вкусное. Творог, как источник кальция и белка, делает вареники полезными для растущего организма. Многие родители делятся, что их дети с удовольствием едят такие вареники, даже не подозревая о пользе ингредиентов.
Кроме того, рецепт можно легко адаптировать под вкусы ребенка, добавляя фрукты или ягоды. Некоторые мамы рекомендуют подавать вареники с йогуртом или медом, что делает блюдо еще более привлекательным. В целом, ленивые вареники из творога — это отличный способ разнообразить детский рацион, а также провести время на кухне с удовольствием.
Без муки
Для приготовления вам понадобится:
- одно яйцо;
- сахар — столовая ложка;
- четыре столовых ложки манки;
- двести грамм творога;
- немного соли.
- Яйца необходимо взбить с солью и сахаром.
- Смешать с творогом и манкой.
- Все тщательно вымешиваем до получения однородной массы.
- Оставляем минут на 15, чтоб манка смогла набухнуть.
- Формируем небольшие шарики.
- Кипящую воду подсаливаем, кидаем вареники, варим до готовности.
Диетические варианты
Ленивые вареники из творога для детей можно готовить и в качестве блюда для диетического питания.
Овсяные
Для приготовления вам понадобится:
- двести грамм овсяной муки;
- 0,4 кг творога;
- яйцо;
- сахар – грамм тридцать.
- Творог перетирают с яйцом, сахаром.
- Замешивают тесто, постепенно всыпая овсяную муку.
- Вымешивают, получившуюся массу разделяют на части, которые превращают в колбаски, нарезают на маленькие кусочки.
- Ленивые вареники отваривают в большом количестве подсоленной воды после второго закипания.
Без использования яиц
Если у карапуза аллергия на яичный белок, то в процессе приготовления можно обойтись без яиц.
Вам понадобится:
Читайте также:
- пшеничной муки — 100 г;
- 0,4 кг творога;
- щепотка соли.
- Творог смешиваем с мукой, подсаливаем.
- Вымешиваем тесто.
- Формируем колбаски, затем их нарезаем на кусочки.
- Отвариваем в кастрюли до полной готовности.
Готовим в духовке
Для приготовление вам понадобится:
- 400 г творога;
- 1 яйцо;
- 2 столовые ложки сахара;
- щепотка соли;
- мука — пять ложек (столовых).
- Перетирает творог при помощи сита.
- Вводят к нему яйцо с сахаром, тщательно все размешивают, пока не добьются однородности.
- Постепенно насыпают муку, хорошенько размешивают, солят.
- Формируют колбаски, нарезают на отдельные кусочки.
- Пергаментной бумагой застилают противень, выкладывают вареники.
- Запекают пятнадцать минут при 180 градусах.
- Готовое блюдо притрушивают сахаром.
В мультиварке
Вам понадобится:
- яйцо;
- пшеничная мука — три столовых ложки;
- сливочное масло – пятая часть двухсотграммовой пачки;
- сахар — три столовых ложки;
- 400 г 5 — процентного творога;
- щепотка соли.
- Творог измельчают доступным способом.
- Взбивают яйцо, добавляя сахар и соль.
- Ингредиенты тщательно размешивают до получения однородной массы, постепенно всыпая просеянную муку. Тесто должно получиться слегка липким.
- Формируют колбаски, нарезают на части.
- В чашу наливают 400 мл воды, творожную массу выкладывают вовнутрь корзинки, предварительно смазанной маслом.
- Устанавливается режим «готовка на пару», закрывают крышкой, и ждут минут 15 до готовности.
Теперь вы знаете, что собой представляет приготовление ленивых вареников для рациона карапуза старше одного года. Это прекрасный способ разнообразить меню блюдом из творога. Благодаря тому, что существуют варианты рецептов, вы сможете подобрать идеальный для своего карапуза, который больше остальных придется ему по вкусу.
Вопрос-ответ
С какого возраста можно давать детям ленивые вареники?
ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ Рекомендуется детям: от 1 года. Время приготовления: от 30 минут. ИНГРЕДИЕНТЫ: — Творог — 500 гр.
Из какого творога сделать ленивые вареники?
Для ленивых вареников с творогом выбирайте творог жирностью 5–9%. Не стоит использовать продукт с большим количеством жидкости, потому что придется добавлять больше муки, что сделает вареники грубыми и слишком плотными. Идеальный вариант – пластичный, однородный, не плывущий при нажатии и запоминающий форму творог.
Что добавить в творог, чтобы он не был жидким для вареников?
Крахмал. www.belnovosti.by vk.com Он тоже превратит жидкий творог в густой. www.belnovosti.by В большом количестве крахмального ингредиента начинка не нуждается: хватит одной чайной ложки на полкило. www.belnovosti.by Опытные кулинары рекомендуют использовать кукурузный крахмал.
