Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня мы поговорим о том, что представляют собой сырники для ребенка, рецепт приготовления. Вы узнаете полезные рекомендации, ознакомитесь с вариантами использования духового шкафа и мультиварки. Также вам станет известен рецепт без использования муки и яиц, который подойдет при аллергии на эти продукты.
Советы
- Используйте только свежие продукты для приготовления детского блюда.
- Когда вы впервые готовите сырники из творога для детей, то не используйте фрукты, изюм. Пусть малыш сначала познакомится с классическим вкусом.
- Не стоит давать малышу данное блюдо непосредственно перед сном или в вечерние часы.
- Можно куриные яйца заменять перепелиными, их нужно вдвое больше.
- Избегайте влажный и жидкий творог. Сырники из него будут растекаться, не смогут сохранить форму.
- Сахара и соли для детского питания нужно использовать самую малость. Сметану с низким процентом жирности.
- Не нужно лепить толстые или сильно большие лепешки. Блюдо может не доготовится. Внутри останется сырым при видимой внешней готовности.
Так как сырники, по сути, являются жареным блюдом, то я не давала их сыну в совсем юном возрасте. Никите очень нравилась творожная запеканка, а с сырниками он познакомился уже в пять лет, хоть особого впечатления они на него не произвели.
Приготовление сырников для ребенка – это не только вкусное, но и полезное занятие. Врачи рекомендуют использовать творог с низким содержанием жира, чтобы обеспечить оптимальный баланс питательных веществ. Сначала необходимо тщательно отцеженный творог смешать с яйцом и добавить немного сахара и ванили для улучшения вкуса. Затем следует добавить муку, чтобы добиться нужной консистенции теста. Врачи советуют формировать небольшие круглые лепешки, чтобы ребенку было удобно их есть. Обжаривать сырники лучше на сковороде с антипригарным покрытием, используя минимальное количество масла. Это поможет сохранить полезные свойства ингредиентов и снизить калорийность блюда. Готовые сырники можно подавать с йогуртом или свежими фруктами, что сделает их еще более привлекательными для детей.
Классический вариант
По рецепту вам нужно иметь:
- 120 грамм творога;
- три ложки (столовых) муки;
- желток куриного яйца;
- ч. ложка сахара;
- чуточка соли.
- Измельчите творог любым доступным способом.
- Всыпьте в него муку, добавьте желток, размешайте.
- Полученную массу необходимо подсолить, добавить сахар и довести до состояния однородности.
- Готовое тесто разделяют на приблизительно равные части, делают из них лепешки, обволакивают в муке и отправляют на сковородку, предварительно смазанную сливочным маслом.
- Готовят до появления румяной корочки, переворачивая на обе стороны.
Морковные сырники
Вам понадобятся такие ингредиенты:
- 120 г творога;
- морковь — 50 грамм;
- две ч. ложечки муки;
- ч. ложка манки;
- столовая сахара;
- яйцо;
- чуточка соли.
- Морковка очищается, трется на терке, немного готовиться в казанке.
- К моркови всыпают манку, продолжают тушить еще минут десять.
- Когда тушеный овощ остынет, добавьте соль, яйцо, сахар все хорошенько размешайте.
- Добавьте творог и доведите массу до однородности.
- Разделите получившееся тесто на кусочки, оформите лепешки.
- Сырники обжариваются в масле, сначала с одной стороны потом с другой, по пять минут.
Сырники — это не только вкусное, но и полезное блюдо для детей. Многие родители отмечают, что готовить их довольно просто, а процесс может стать увлекательным совместным занятием. В интернете можно найти множество пошаговых рецептов, которые помогают избежать ошибок. Обычно для приготовления сырников используют творог, яйца, сахар и муку. Некоторые добавляют ваниль или изюм для разнообразия вкуса.
Важно тщательно отцеживать творог, чтобы сырники не получились слишком влажными. Родители советуют обжаривать их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки, что делает их особенно аппетитными. Многие отмечают, что сырники отлично сочетаются с медом, сметаной или ягодами, что делает их еще более привлекательными для детей. Готовя сырники, можно не только порадовать малыша вкусным завтраком, но и привить ему любовь к домашней кухне.
На кефире
По рецепту у вас должно иметься:
- триста грамм творога;
- полстакана кефира;
- четыре ст. ложки муки;
- две ст. ложки сахара;
- яйцо;
- щепотка ванильного сахара;
- по половине чайной ложки соды и соли.
- Творог растирают, добавляют к нему сахар, яйцо, ванильный сахар. Все перемешивают.
- В творожную массу вливают кефир, сразу добавляют соду (предварительно гашенную уксусом). Все хорошенько перемешивают.
- К полученной массе добавляют муку и соль. Оставляют настояться минут 15.
- Оформляем лепешки и жарим сырники.
Сырники с изюмом
По рецепту нужно иметь:
- две ст. ложки сахара;
- два яйца;
- пол килограмма творога;
- пять ст. ложек манки;
- чуточка соли;
- жменька изюма.
- Творог растирают с яйцами, всыпают соль и сахар, добавляют манку.
- Все вымешивают до получения гомогенности. Оставляют для набухания на двадцать минут.
- Изюм моют, замачивают в горячей воде. Добавляют его к творогу и другим компонентам. Все тщательно размешивают.
- Формируют лепешки и обжаривают сырники на сковороде.
Диетический вариант
Для приготовления необходимо:
- триста грамм творога;
- две ст. ложки сахара;
- щепотка ванильного сахара;
- три ст. ложки манки;
- соль – щепотка.
- Творог перетирают с двумя видами сахара и солью.
- В творожную массу всыпают манку, все хорошенько перемешивают. Оставляют минут на двадцать для набухания.
- Формируют колобки приблизительно одинакового размера. Приплющивают их, чтоб получить лепешки.
- Выкладывают на сковороду с маслом, предварительно разогретую.
- С каждой стороны обжаривают около пяти минут.
Блюдо из духовки
Такой способ считается более полезным для маленького ребенка. Благодаря запеканию, сохраняются ценные качества творога. Кроме того, жареная пища вообще считается вредной для детского питания.
Сырники в духовке для детей потребуют наличия таких ингредиентов:
- полкило творога;
- два яйца;
- четыре ст. ложки муки;
- сахар – три ст. ложки;
- пол ч. ложечки разрыхлителя;
- 10 — граммовая упаковка ванильного сахара;
- соль.
- Смешайте яйца с сахаром (одним и вторым).
- Протрите творог.
- Мука смешивается с разрыхлителем, пересыпается к яйцам.
- Добавьте творог к остальным ингредиентам, смешайте до однородного состояния.
- Оформите лепешки и отправьте в духовку для выпекания при температуре в 180 градусов на 37 минут.
Готовим в мультиварке
В приготовлении используют:
Читайте также:
- яйцо куриное — одно;
- сахар – две ст. ложки;
- мука – столько же;
- творог – 240 грамм;
- ванильный сахар (половина пакетика).
- Яйцо взбивают венчиком с добавлением сахара.
- Творог разминают, добавляют к нему яйцо.
- В творожную массу всыпают муку, ванильный сахар, если нужно, подсаливают.
- Все хорошенько перемешивают до получения гомогенного состояния.
- Формируют лепешки, обволакивают их в муке и выкладывают на дно чаши.
- На мультиварке устанавливаем режим «выпечка» и оставляем на пять минут. По их прошествию, сырники необходимо перевернуть и оставить еще на пять минут.
Паровые
Вам понадобится:
- пятипроцентный творог – 325 грамм;
- две ст. ложки сахара;
- столько же манки;
- яйцо;
- ванилин.
- Протирают или измельчают творог (при помощи сита, блендера или мясорубки).
- К творогу добавляют остальные ингредиенты.
- Ели получившаяся масса жидковатая, то добавляют пару ложек муки, только чайных.
- Лепят лепешки, обволакивают в муке.
- Готовят на пару на протяжении восьми минут.
Теперь вы знаете, какие сырники для детей 1 года можно приготовить. Не нужно сразу приучать карапуза к жареному варианту, лучше обойтись печеным блюдом или приготовленным на пару, в мультиварке. Какой рецепт использовать, решайте с учетом вкусовых предпочтений малыша.
Вопрос-ответ
С какого возраста можно давать сырники ребенку?
После года малышу можно предлагать блюда из творога – запеканку, сырники, суфле. Двухлетнему ребенку разрешено пробовать взрослые кисломолочные продукты, в том числе творог.
Что лучше для сырников манка или мука?
Сырники с манкой получаются нежными и пышными. Муки в тесто даже не придется добавлять — она понадобится только для панировки сырников.
