Витамин E (токоферол) – относится к жирорастворимым витаминам, сильным антиоксидантам. Встречается в виде 8 изомеров, которые по-разному влияют на организм. Являясь сильным антиоксидантом, противостоит вредному воздействию токсинов.
Открытие витамина Е (токоферола)
В начале 19 столетия братья Шут впервые исследовали воздействие витамина Е на лабораторных крыс. В ходе этого эксперимента было установлено, что крысы, в пище которых было только цельное молоко, не могли воспроизводить потомство. Причиной этого оказалось отсутствие, как выяснили ученые, особого витамина, который находится в зерновых культурах, в зеленых листьях съедобных растений. Таким образом состоялось открытие данного особенного витамина Е.
Витамин Е (токоферол) – относится к жирорастворимым витаминам, сильным антиоксидантам. Встречается в виде 8 изомеров (различных пространственных структур), которые по-разному влияют на организм. Являясь сильным антиоксидантом, он активно противостоит вредному воздействию токсинов. Например, способствует быстрому выведению молочной кислоты из мышц после физической нагрузки. Недостаток же витамина может приводить к быстрому утомлению, вялости мышц.
Врачи отмечают, что витамин E, или токоферол, играет важную роль в поддержании здоровья человека. Он является мощным антиоксидантом, защищающим клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это свойство способствует замедлению процессов старения и снижению риска развития хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые болезни и некоторые виды рака.
Кроме того, токоферол поддерживает иммунную систему, улучшает состояние кожи и способствует заживлению ран. Врачи рекомендуют включать в рацион продукты, богатые витамином E, такие как орехи, семена, растительные масла и зеленые листовые овощи. Однако важно помнить, что избыток витамина может привести к нежелательным последствиям, поэтому консультация со специалистом перед началом приема добавок является необходимой.
Физические и фармакологические свойства витамина Е.
Токоферол выпускается в виде прозрачной жидкости с желтоватым оттенком. Немного маслянистый. Не растворяется в воде. Полностью растворим в петролейном эфире и хлороформе. Слабо растворяется в ацетоне и этаноле.
По фармакологическим свойствам: активно принимает участие в синтезе гемового железа и белков, а также в остальных важных метаболических процессах.
В каких продуктах содержится витамин E
Зеленый листья употребляемых в пищу растений имеют значительное содержание витамина Е. Можно выделить: листья салата, крапивы, мяты, ботва моркови и сельдерея, спаржа, капуста брокколи. Также большое количество этого важного витамина обнаружено в зернах злаковых растений, растительном масле, печени, яйцах и отрубях.
Для лучшей усвояемости токоферола, его желательно употреблять в пищу вместе с витаминами А и С. Например, со сливочным маслом или яичным желтком, картофелем, морковью или салатом.
Витамин E, или токоферол, часто называют витамином молодости благодаря его мощным антиоксидантным свойствам. Многие люди отмечают, что регулярное употребление продуктов, богатых этим витамином, помогает улучшить состояние кожи, делая её более упругой и сияющей. Он способствует заживлению ран и уменьшает воспалительные процессы, что особенно важно для людей с проблемной кожей. Кроме того, токоферол поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, снижая риск образования тромбов и улучшая циркуляцию крови. Исследования показывают, что витамин E может также оказывать положительное влияние на иммунную систему, помогая организму бороться с инфекциями. Многие добавляют его в свой рацион через орехи, семена и растительные масла, а также используют в косметических средствах для ухода за кожей. В целом, витамин E считается важным элементом для поддержания общего здоровья и красоты.
Суточная потребность витамина Е
Нормы употребления данного витамина меняются в зависимости от половой принадлежности, возраста:
- Груднички до 6 месяцев – 3 мг;
- малыши 7-12 месяцев – 4 мг;
- дети 1-3 года – 6 мг;
- дети 4-10 лет – 7 мг;
- мужчины от 11 лет и старше – 10 мг;
- женщины от 11 лет и старше – 8 мг;
- в период беременности – 10 мг;
- женщины в период кормления грудью – 12 мг.
Полезные свойства витамина Е
- один из самых мощных антиоксидантов,
- улучшает регенерацию клеток, тем самым замедляя их старение,
- участвует в проявлениях иммунных реакций, предотвращает проникновение вирусов и вредоносных бактерий в организм,
- повышает эластичность и проницаемость сосудистых стенок, продлевая их «молодость»,
- усиливает кровоток,
- защищает кожу от вредного воздействия ультрафиолета,
- активно участвует в процессе производства гормонов,
- выравнивает кожу, снижает риск возникновения растяжек и рубцов,
- предупреждает возникновение рака мочевого пузыря и простаты,
- предупреждает возникновение болезни Альцгеймера,
- повышает выносливость,
- снижает сахар в крови,
- оказывает благоприятное влияние на мускулатуру.
Наибольшее воздействие токоферол оказывает на половую систему. Также он приобретает особенное значение во время беременности и лактации.
Читайте также:
Вредные свойства витамина Е
Токоферол не имеет ярко выраженных токсических свойств, поэтому не оказывает вредного воздействия на организм в небольших количествах. Но при значительной передозировке, может оказать сильное отрицательное воздействие.
О наличии передозировки судят по следующим признакам: диарея, тошнота, метеоризм, возможны аллергические реакции.
Усвояемость витамина Е
Всасывается витамин Е в желудке, значительная часть его также проникает в лимфу и быстро разносится с ней ко всем тканям. Достаточно медленно выводится вместе с мочой.
Признаки дефицита витамина Е в организме
Симптомы, возникающие в случае недостатка токоферола, могут быть следующие: апатия и вялое состояние, рассеянность, нервная возбудимость, нарушение метаболизма, низкое насыщение крови кислородом, дистрофия мышц, перебои в работе сердца, проблемы с функцией половой системы, головные боли.
Признаки избытка витамина Е в организме
Отклонение содержания витамина Е в большую сторону может быть вызвано следующими причинами:
- употребление препарата, содержащего витамин Е, в больших количествах или длительное время,
- значительное употребление в пищу продуктов, содержащих данный витамин,
Симптомами, свидетельствующими об избытке токоферола в теле человека, могут быть:
- утомляемость и слабость мышц,
- ухудшение зрения,
- головокружение,
- боли на уровне сердца,
- учащенное дыхание и сердцебиение,
- судороги в ногах.
Взаимодействие витамина E с другими веществами
Витамин Е, применяемый одновременно с витаминами А и С и микроэлементом селеном, способствуют продлению молодости организма.
Он способствует накоплению витамина А в тканях организма и препятствует его разрушению. Также благодаря витамину Е лучше усваивается магний.
-
Читайте также:
Не рекомендуется одновременное употребление данного витамина и препаратов, обладающих свойством замедливать свертываемость крови, так как витамин Е сам обладает подобным свойством.
Однако токоферол не стоек к воздействию ультрафиолета и отрицательных температур, которые разрушают его.
Вопрос-ответ
Чем полезен витамин Е токоферол?
Главная польза витамина E — его мощные антиоксидантные свойства. Он защищает от разрушительного воздействия свободных радикалов — молекул, которые повреждают клетки и могут способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний и рака, а также старению.
Какие заболевания лечит витамин Е?
Используется при сердечно-сосудистых заболеваниях, включая высокое кровяное давление, диабет и его осложнения, профилактику рака, катаракту, осложнения на поздних сроках беременности. Помогает справиться с симптомами, связанными с менструальным циклом, предотвращает старение кожи, а также обеспечивает ее защиту.
Можно ли пить витамин Е для профилактики?
Было обнаружено, что витамин Е очень эффективен в профилактике и лечении различных заболеваний благодаря его антиоксидантным свойствам, участию в противовоспалительных процессах, ингибированию агрегации тромбоцитов и иммуностимулирующей активности. Альфа-токоферол — поглотитель свободных радикалов.
Советы
СОВЕТ №1
Добавьте в свой рацион продукты, богатые витамином E, такие как орехи, семена, шпинат и авокадо. Эти продукты помогут улучшить состояние кожи и поддержать здоровье сердца.
СОВЕТ №2
При выборе растительных масел отдавайте предпочтение тем, которые содержат высокий уровень токоферола, например, оливковому или подсолнечному маслу. Они не только полезны, но и могут стать отличной основой для салатов и других блюд.
СОВЕТ №3
Если вы принимаете добавки с витамином E, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Избыток витамина может привести к нежелательным последствиям, поэтому важно соблюдать рекомендованные дозировки.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на сочетание витамина E с другими антиоксидантами, такими как витамин C и селен. Это может усилить их полезные свойства и улучшить общее состояние организма.
