Здравствуйте, дорогие читатели. Пришло время поговорить о картофеле. По своей калорийности он занимает первое место среди овощей, приводит в нормальное состояние обмен веществ, функцию сердца и сосудов, выводит из организма вредные продукты обмена. Картошка входит в состав большого разнообразия блюд. Давайте узнаем, чем полезен этот овощ, с какого возраста его стоит начинать давать крохе и как правильно это делать.
Картофель – полезный продукт
На 100 грамм этого овоща, со снятой кожурой, приходится 76 грамм воды, 16,3 грамма углеводов, 2 грамма белков, 0,4 грамма жиров, 1,1 грамм золы, 1 грамм клетчатки, 0,7 грамм пектинов, 0,2 грамма органических кислот.
Давайте разберёмся, какими же полезными качествами обладает картофель:
- Высокое содержание витаминов: аскорбиновая кислота — 15 мг, холин – 13 мг, ниацин 1,3 мг, тиамин 0,09 мг, и другие в меньших количествах (витамины В5, А, В2, Е, В6, К, фолиевая кислота).
- Наличие большого разнообразия микро- и макроэлементов. Превалируют К (460 мг), Р (56 мг), Na (28 мг), Mg (20 мг), Ca (10 мг), в меньшем количестве: Fe, I, Co, Mn, Cu, Mo, Se, F, Zn.
- Картофель плодотворно влияет на сердечно-сосудистую и нервную систему.
- Нормализация обмена веществ и водно-солевого равновесия в организме.
- Регуляция кислотно-щелочного баланса.
- Используется, как лекарственные препарат, для лечения простудных заболеваний, при болях в голове, патологиях почек, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, ожоговых состояниях.
- Является источником энергии для растущего организма, покрывает десятую часть потребностей.
Наряду с полезными качествами стоит отметить риск выявления аллергии у малыша на крахмал. Также при переизбытке картофеля в рационе ребёнка – рискуете спровоцировать запор, ожирение. Не стоит употреблять плоды, которые проросли или позеленели. В таких овощах повышенное содержание солонина, который является ядом для организма детей.
Нужно знать, что картошку категорически запрещено принимать людям, у которых диагностирован метеоризм, колики, диабет, мочекаменная болезнь, гастрит с повышенной кислотностью, ожирение.
Врачи рекомендуют вводить картошку в прикорм грудным детям не ранее шести месяцев. Этот овощ является хорошим источником углеводов и витаминов, необходимых для роста и развития малыша. Однако важно помнить, что картошка должна быть правильно приготовлена: лучше всего отваривать или запекать ее без добавления соли и специй. Педиатры советуют начинать с небольших порций, постепенно увеличивая их, чтобы наблюдать за реакцией организма ребенка. В случае появления аллергических реакций или проблем с пищеварением, стоит временно исключить картошку из рациона и проконсультироваться с врачом. Важно также сочетать картошку с другими овощами и продуктами, чтобы обеспечить разнообразие в питании.
Когда можно вводить картофель в прикорм
Картошка относится к овощам, которые мы первыми вводим в рацион малыша. Однако не стоит именно с неё начинать расширение меню крохи. Для детского организма картофель является тяжёлым для переваривания продуктом, из-за наличия высокого содержания крахмала. Поэтому сначала следует ввести в питание кабачки, морковь, лук, а картошку оставить напоследок (среди продуктов этой группы).
Таким образом, данные корнеплоды рекомендуется давать приблизительно через месяц после того, как вы начали вводить прикорм крохе. Следовательно, с 7 месяцев для грудничков, которые кормятся материнским молоком, и с 6 – для искусственников.
Стоит помнить, что этот овощ может вызывать аллергическую реакцию, хоть и крайне редко. Поэтому, если у малыша появились какие-то отклонения после употребления картошки, то следует прекратить вводить её в прикорм и отложить этот процесс до годика.
В первые разы мы начинаем давать крохе по пол чайной ложечки картофельного пюре, без комочков. При отсутствии реакций эта порция постепенно увеличивается и доходит до 150 грамм в годик ребёнка.
Не следует кормить малыша картошкой чаще, чем три раза в неделю.
Я ввела картофель своему сыночку в 7,5 месяцев. Сначала у нас возникли некоторые трудности с её употреблением, но потом всё наладилось.
Правильный выбор овощей
Если вы собираетесь готовить крохе картофельное блюдо, то вам необходимо знать, как правильно выбирать клубни:
- Выбираем для малыша мелкие и средние плоды.
- Приобретаем овощ только при отсутствии проростков.
- Следим за отсутствием позеленений (в том числе и пятнышек зелёного цвета) и гнили.
- Важно проверять уровень водянистости клубней. Это может свидетельствовать о повышенном использовании нитратов при выращивании.
Введение картошки в прикорм грудному ребенку вызывает множество обсуждений среди родителей и педиатров. Многие считают, что картошка — это отличный источник углеводов и витаминов, который помогает разнообразить рацион малыша. Некоторые мамы отмечают, что картофельное пюре легко усваивается и редко вызывает аллергические реакции, что делает его безопасным выбором для первого прикорма.
Однако есть и те, кто предостерегает от слишком раннего введения картошки, указывая на то, что она может быть тяжеловатой для нежного желудка младенца. Важно помнить, что каждый ребенок индивидуален, и реакция на новые продукты может быть разной. Педиатры рекомендуют начинать с небольших порций и внимательно следить за состоянием ребенка. В конечном итоге, решение о введении картошки в рацион должно приниматься с учетом рекомендаций специалистов и особенностей малыша.
Как приготовить картошку для прикорма
Когда вы уже решили вводить картошку в прикорм, следует знать некоторые особенности во время её готовки.
Правила приготовления
- Прежде, чем вы начнёте очищать кожуру с клубней, необходимо тщательно отмыть картофель от земли.
- Если вам приходится готовить для малыша старый картофель – максимально срезайте кожуру. Так вы не рискуете дать крохе вредные вещества, которые могли под ней скопиться.
- Лучше приобретайте для ребёнка домашнюю картошку, выращенную на грядке в деревне. Это поможет вам избежать лишних нитратов. Мы начинали ввод именно с картошки, привезённой от бабушки с огорода. А когда пришлось готовить покупную из магазина – малыш не стал её есть, не понравился вкус (сорт картофеля был таким же, как и прежде).
- Проверенный картофель можно отваривать или запекать без очистки, так вы сможете повысить уровень витаминов в готовом продукте.
- Если овощ приобретён в супермаркете, можете перестраховаться, отмочив плоды в подсоленной воде на протяжении получаса. Также делайте это для выхода крахмала в воду.
- Опускайте картошку уже в кипящую воду и варите продукт не меньше 20 минут.
- Готовьте овощ лучше на пару, так вы сможете сберечь больше полезных веществ и витаминов.
Как же приготовить пюре для малыша
- Вымачиваем клубни в воде. Делаем это для того, чтоб избавиться от лишнего крахмала, а также от возможных нитратов.
- Тщательно очищаем картофель от кожуры.
- Нарезаем овощ кубиками.
- Ставим кипятить воду. После закипания опускаем картошку.
- Варим не меньше 20 минут. Проверяем готовность с помощью прокалывания вилкой.
- При варке не добавляем соли. Если ваш кроха уж совсем отказывается есть, можете попробовать слегка подсолить, возможно, причина из-за безвкусности пюре. (Это наблюдение из личного опыта. Мой сын не в какую не хотел кушать пюре, пока я не добавила самую малость соли).
- Готовый продукт разминаем или измельчаем в блендере.
- Пюре должно быть гомогенным, без комочков.
- Для деток постарше в готовый продукт можно добавлять капельку масла. Для первого прикорма этого делать не стоит.
- Остужаем пюре и даём малышу.
Вот мы и познакомились с таким овощем, как картошка. Узнали о необходимости введения его в рацион питания наших деток. Выяснили, как правильно его выбирать и готовить, когда начинать вводить. Желаю, чтоб вашим малышам она пришлась по вкусу. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ
Как правильно вводить картошку в прикорм грудничку?
Как вводить в прикорм картофель? Правила введения прикорма такие же, как и в случае с другими продуктами: сначала малышу нужно предложить половину ложечки в первой половине дня, чтобы пронаблюдать реакцию. Затем объём блюда нужно постепенно увеличивать.
Когда можно давать картофельное пюре младенцу?
Как и любой новый продукт, вводить картофельное пюре в рацион малыша нужно постепенно, соблюдая несколько правил. Включать блюдо в прикорм можно с шести месяцев. В этом возрасте желудок грудничка уже достаточно сформирован, чтобы перерабатывать подобную пищу.
Подходит ли картофель в качестве первого прикорма для младенцев?
Когда можно давать детям картофель? Картофель можно положить на тарелку или поднос малыша, когда он начинает есть твёрдую пищу. Обычно это происходит примерно в 6 месяцев. Картофельное пюре подходит малышам, которые привыкли к твёрдой пище с ложечки и готовы постепенно переходить к более густой консистенции.
Советы
СОВЕТ №1
Перед введением картошки в прикорм убедитесь, что вашему ребенку уже исполнился 6 месяцев. В этом возрасте его пищеварительная система готова к новым продуктам, и картошка станет отличным источником углеводов и витаминов.
Читайте также:
СОВЕТ №2
Начинайте с небольших порций картофельного пюре, смешанного с грудным молоком или смесью, чтобы сделать его более мягким и привычным для малыша. Постепенно увеличивайте количество, наблюдая за реакцией ребенка.
СОВЕТ №3
Выбирайте только свежую и качественную картошку, избегая клубней с зелеными участками или повреждениями. Перед приготовлением тщательно мойте и очищайте картошку, чтобы минимизировать риск попадания вредных веществ.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на возможные аллергические реакции. После первого введения картошки в рацион, наблюдайте за состоянием ребенка в течение нескольких дней, чтобы убедиться, что у него нет негативных реакций на новый продукт.
