Благодаря пряному вкусу и пьянящему аромату, базилик давно используется в кулинарии. Не забыли люди и о лечебных свойствах этой травы. Ведь давно было замечено, что ее употребление приносит огромную пользу человеческому организму.
Если переводить с древнеегипетского языка название растения, то оно звучит как «царская трава». Индусы по сегодняшний день его боготворят, а в Румынии сохранился обычай, если парень преподнесет веточку растения девушке, то они будут уже парой.
| Калории в 100 г., (ккал): | 27 |
| Белка в 100 г., (г): | 2.5 |
| Жиров в 100 г., (г): | 0.6 |
| Углеводов в 100 г., (г): | 4.3 |
| Гликемический индекс: | 5 |
Какие бывают виды и сорта базилика
Выделяют несколько видов пряности, которые различаются внешним видом и ароматом:
- средиземноморский сорт характеризуется зеленоватым окрасом;
- азиатский имеет светлые волоски и фиолетовый оттенок;
- тайский также с фиолетовым оттенком и с привкусом лакрицы;
- лимонный обладает сильным ароматом цитрусовых, а листья имеют волосистый покров.
В целом выделяют 150 сортов.
Врачи отмечают, что базилик является не только популярной приправой, но и обладает множеством полезных свойств для здоровья. Он богат антиоксидантами, витаминами A, C и K, а также минералами, такими как кальций и магний. Регулярное употребление базилика может способствовать улучшению пищеварения, укреплению иммунной системы и снижению воспалительных процессов в организме. Однако специалисты предупреждают о возможных противопоказаниях. Например, людям с низким уровнем сахара в крови следует быть осторожными, так как базилик может его снижать. Также не рекомендуется злоупотреблять этим растением при беременности, так как высокие дозы могут вызвать спазмы. В целом, базилик может быть полезным дополнением к рациону, если соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности здоровья.
Базилик состав, калорийность, витамины и минералы
Состав растения поистине уникален. В нем содержатся гликозиды, эфирные масла, каротин и рутин. Много в растении минералов. Это магний, марганец, калий и медь, присутствуют флавоноиды и простые сахара, растительные масла.
Богато растение на содержание витаминов, это: Р, К, С, А и В2. Больше всего в базилике витамина К – 518%. Калорийность невысокая – 23 единицы.
Чем полезен базилик
Красивые листочки базилика помогают справиться с многими заболеваниями. В частности, побороть проблемы с дыхательной системой и сердцем помогает камфора, содержащаяся в растении.
Эвгенол, придает базилику антисептические свойства. А фитонциды придают растению антибактериалные свойства. Растение помогает укрепить сосуды, благодаря дубильным веществам.
Читайте также:
Пряность устраняет мышечные спазмы и используется для ускорения заживления ран. Ее можно использовать при повышенном газообразовании и для снятия воспалительных процессов.
Базилик — это не только ароматная трава, но и источник множества полезных веществ. Многие люди отмечают его положительное влияние на здоровье. Он богат антиоксидантами, которые помогают бороться с воспалениями и укрепляют иммунную систему. Кроме того, базилик содержит витамины A, C и K, а также минералы, такие как кальций и магний, что делает его полезным для поддержания здоровья костей и зубов.
Однако не все так однозначно. Некоторые специалисты предупреждают о возможных противопоказаниях. Например, базилик может вызывать аллергические реакции у чувствительных людей. Также его употребление в больших количествах может негативно сказаться на работе печени. Поэтому важно соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма. В целом, базилик может стать отличным дополнением к рациону, если использовать его с умом.
Польза базилика для женщин
Пряность широко используется в диетическом питании, она способствует процессу снижения веса, в ней отсутствует холестерин.
Если делать отвар из растения, то можно легче переносить менструации. Трава способствует восстановлению цикла.
Эфирные масла оказывают на организм тонизирующее действие. А чтобы быстрее уснуть, перед сном можно сделать чай из листьев растения и добавить в него немного меда.
Польза базилика для мужчин
Помимо общего положительного воздействия на организм, базилик стимулирует потенцию. Об этом свойстве травы знали еще в древней Индии. В ней содержится огромное количество кислот, которые благотворно сказываются на процессе кровообращения. Это свойство улучшают функции мужских половых органов. Поэтому траву рекомендуется употреблять в качестве профилактического средства, чтобы не возникло проблем с потенцией.
Базилик при беременности и грудном вскармливании
Во время беременности, траву не желательно употреблять или делать напитки с добавлением базилика. Пряность обладает тонизирующим действием, поэтому может повысить тонус матки, что опасно для ребенка.
Во время лактации следует также ограничить употребление пряности, так как она придаст аромат молоку, который может не понравиться малышу.
Можно ли употреблять базилик детям
Никаких ограничений относительно использования в детском питании базилика нет. Естественно, при одном условии, что у ребенка нет индивидуальной непереносимости этой пряности.
Из травы делают лимонады, добавляют в блюда.
Полезен ли базилик для похудения
Моно-диет на базилике, естественно, не существует, но низкая калорийность и ГИ позволяют использовать его в диетическом питании. Чтобы избавиться от лишних килограммов, рекомендуется просто добавлять траву во все блюда. Она поможет вывести токсины и улучшить работу ЖКТ.
Рекомендуется также употреблять чай из растения, который позволит ускорить метаболические процессы в организме. По отзывам, такой нехитрый способ помогает сбросить 3 кг в неделю, естественно, при соблюдении диетического рациона питания.
Употребление базилика при диабете
Никаких ограничений относительно употребления базилика при наличии сахарной болезни нет. Ведь у растения низкий ГИ и невысокая калорийность. Тем более, что пряность в большом количестве не употребляют. Однако налегать на траву при инсулиновозависимой форме не стоит, все же в ней много сахара.
Как принимать базилик в лечебных целях
Используется пряность в качестве ингредиента для приготовления средства от насморка. Хорошо она помогает от неприятного запаха ног, если добавлять немного листьев растения в ванночки для ног.
Приправленные мясные блюда листочками растения лучше усваиваются. Помимо этого, блюдо приобретает приятный аромат.
Чтобы избавиться от повышенного давления, рекомендуется пить чай из растения. А для быстрого устранения головной боли рекомендуется прикладывать кашицу из листьев к вискам.
Для укрепления иммунитета и подготовки к сезону простудных заболеваний, готовят простой настой из базилика. Буквально 2 г травы заливают кипятком (500 мл) и настаивают на протяжении 30 минут. Пьют отвар на протяжении дня равными частями. Полный курс лечения составляет 14 дней.
Применение базилика в косметологии
Ученым давно удалось установить, что базилик положительно сказывается на волосах. Если его использовать для косметических масок и полоскания, то волосы становятся шелковыми и блестящими.
На кожу лица пряность также благотворно влияет. Кожа становится матовой, исчезают воспаления.
-
Читайте также:
Для полоскания волос заливают 3 столовые ложки травы литром кипятка и настаивают около 60 минут. После фильтрации отваром поласкают волосы.
Базилик вред и противопоказания
Увы, но даже такая полезная пряность может нанести вред. Лучше отказаться от ее использования во время беременности и лактации.
Не рекомендована трава для лиц, которые перенесли инфаркт или инсульт, имеют в анамнезе эпилепсию. Она является тонизирующим средством. Гипертоникам также не стоит злоупотреблять травой.
Как выбрать и хранить
Главное правило выбора качественной пряности – свежие листья, без повреждений. Чем свежее листья, тем меньше хранился базилик на прилавке.
В свежем виде он может храниться 2-3 дня. Траву помещают в банку с водой, как букет с цветами.
Траву можно сушить и хранить в холодильнике, замораживать.
И самое интересное, что базилик настолько неприхотлив, что его можно выращивать даже на собственном подоконнике, тогда свежая трава будет всегда у вас на столе.
Вопрос-ответ
Кому нельзя есть базилик?
Кому не рекомендуется употреблять базилик. Базилик не рекомендуется для употребления беременным женщинам, людям с психическими расстройствами и страдающим от эпилепсии.
-
Читайте также:
Какие заболевания лечит базилик?
Отвар из цветков базилика помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, почек. Отвары и настойки из листьев можно использовать для лечения ожирения и других заболеваний эндокринной системы, а также для чистки сосудов. Он помогает для снижения холестерина, мочевой кислоты и билирубина в крови.
Как базилик влияет на артериальное давление?
Базилик поддерживает сердечно-сосудистую систему: экстракт сладкого базилика кратковременно снижает высокое кровяное давление, возможно, из-за содержания в нем эвгенола. Эвгенол может блокировать кальциевые каналы в организме, снижая высокое кровяное давление.
Можно ли заваривать базилик и пить как чай?
Употребление чая из базилика способствует укреплению вашего иммунитета, помогает снять тревоги, страхи, приводит в порядок мысли, нормализует сон, поднимает настроение и восстанавливает общие силы организма. Базиликовый чай имеет противовоспалительные и обезболивающие свойства.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте базилик в свой рацион, чтобы улучшить пищеварение. Он содержит эфирные масла и антиоксиданты, которые способствуют здоровью желудочно-кишечного тракта и могут помочь при расстройствах пищеварения.
СОВЕТ №2
Используйте свежий базилик в салатах и блюдах, чтобы повысить их питательную ценность. Этот ароматный травяной ингредиент не только улучшает вкус, но и обогащает блюда витаминами и минералами.
СОВЕТ №3
Будьте осторожны с количеством базилика, если у вас есть аллергия на растения семейства яснотковых. В таких случаях лучше проконсультироваться с врачом перед добавлением базилика в свой рацион.
СОВЕТ №4
При использовании базилика в лечебных целях, обязательно соблюдайте рекомендуемые дозировки. Чрезмерное употребление может привести к нежелательным эффектам, таким как головная боль или расстройства желудка.
